Layali Lubnan (Lebanese Nights) Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera del tradizionale pudding libanese, arricchita con yogurt e frutta secca per un dolce sano e nutriente!

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Time

25m

Servings

15 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di latte scremato

100 g di semolino

2 uova

50 ml di acqua di rose

200 g di yogurt greco

50 g di frutta secca mista (noci, mandorle, pistacchi)

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il latte scremato a fuoco medio.

2

Riduci la fiamma e versa lentamente il semolino, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza densa.

3

Togli la pentola dal fuoco e incorpora le uova e l'acqua di rose, mescolando bene.

4

Versare il composto in piccole ciotole o in un unico stampo.

5

Lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi copri con pellicola e metti in frigorifero per almeno 4 ore.

6

Prima di servire, guarnisci con yogurt greco e una spolverata di frutta secca tritata.

7

Taglia il pudding in porzioni e servi fresco con un filo di yogurt se desideri.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro budino libanese leggero, un dolce delizioso e sano con un tocco di rosa!

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Time

35m

Servings

15 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di latte scremato

100 g di farina di mandorle

3 uova

50 ml di acqua di rose

1 cucchiaino di dolcificante naturale (es. eritritolo)

30 g di burro di cocco

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

30 g di noci tritate per guarnire

Method

1

In una casseruola, scalda il latte scremato a fuoco medio fino a che non inizia a sobbollire.

2

Riduci il fuoco e aggiungi lentamente la farina di mandorle, mescolando continuamente fino a ottenere un composto denso.

3

Togli dal fuoco e incorpora le uova, l'acqua di rose, il dolcificante e la scorza di limone.

4

Versa il composto in una teglia rettangolare o in stampini individuali.

5

Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi copri con pellicola trasparente.

6

Metti in frigorifero per almeno 4 ore.

7

Per la guarnizione, sciogli il burro di cocco e mescolalo con le noci tritate.

8

Una volta che il budino è ben refrigerato, distribuisci la miscela di burro di cocco e noci sopra il budino prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

5.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro pudding di semola proteico alle rose, una delizia leggera e ricca di sapore, perfetta per concludere un pasto con dolcezza!

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Time

25m

Servings

15 servings

Level

Media

Ingredients

500 ml di latte scremato

80 g di semola di grano duro

2 uova

30 ml di acqua di rose

1 cucchiaio di miele

100 g di yogurt greco

20 g di mandorle tritate

Method

1

In una casseruola, porta il latte scremato a ebollizione a fuoco medio.

2

Riduci il fuoco e versa la semola a pioggia, mescolando continuamente per evitare grumi.

3

Continua a mescolare finché la miscela non si addensa, ci vorranno circa 2 minuti.

4

Togli dal fuoco e unisci le uova e l'acqua di rose, mescolando bene.

5

Versa il composto in una teglia rettangolare e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

6

Copri con pellicola trasparente e riponi in frigorifero per almeno 4 ore.

7

Nel frattempo, prepara la salsa: in un pentolino, scalda il miele e 50 ml d'acqua fino a sciogliere.

8

Porta a ebollizione e fai sobbollire per 5 minuti, poi lascia raffreddare.

9

Monta lo yogurt greco fino a ottenere una consistenza cremosa.

10

Servi il pudding freddo, guarnendo con lo yogurt montato e le mandorle tritate.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

12 g

Proteine

30 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del tradizionale dolce libanese, Layali Libano, perfetta per chi ama i dessert senza sensi di colpa!

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Time

30m

Servings

15 servings

Level

Facile

Ingredients

500 ml di latte scremato

100 g di semolino

2 uova

50 g di miele

2 cucchiai di acqua di rose

2 cucchiai di succo di limone

50 g di yogurt greco magro

30 g di pistacchi tritati

Method

1

In una pentola grande, riscalda il latte scremato fino a portarlo a ebollizione a fuoco medio.

2

Riduci la fiamma e versa lentamente il semolino, mescolando continuamente fino a quando il composto non si addensa (circa 5 minuti).

3

Togli dal fuoco e incorpora le uova e l'acqua di rose, mescolando bene.

4

Versa il composto in una teglia rettangolare e lascialo raffreddare a temperatura ambiente.

5

Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore.

6

Prepara la salsa mescolando il miele con l'acqua di rose e il succo di limone fino a ottenere un composto omogeneo.

7

Una volta raffreddato il dolce, taglialo a quadrati e servilo con un cucchiaio di yogurt greco sopra e una spolverata di pistacchi tritati.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Lebanese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Layali Lubnan (Lebanese Nights) Low Carb

Layali Lubnan (Lebanese Nights) Low Carb è un piatto molto amato della cucina Libanese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Layali Lubnan (Lebanese Nights) Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Layali Lubnan (Lebanese Nights) Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Layali Lubnan (Lebanese Nights) Low Carb

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