Linzer Torte - Biscotto Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione monoporzione del classico austriaco Linzer Torte mantenendo la caratteristica lattice di pasta frolla alle mandorle e la marmellata di lamponi, ma con farina proteica, eritritolo e yogurt greco per rispettare i macro dietetici senza perdere l'autenticità del dolce.

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Time

29m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

Farina raffinata sostituita con farina proteica vanilla + farina di mandorle

zucchero bianco sostituito con eritritolo

burro ridotto da 180g a 15g

utilizzo di albume anziché uovo intero per aumentare proteine

marmellata senza zuccheri aggiunti o con eritritolo

Method

1

Preriscaldare il forno a 175°C. Mescolare 20g di eritritolo con 15g di burro ammorbidito fino a ottenere una crema leggera. Aggiungere 15g di albume d'uovo e grattugia di limone, amalgamando bene.

2

In una ciotola, setacciare 25g di farina di mandorle, 15g di farina proteica vanilla, 3g di farina di avena, 0,5g di cannella e una punta di chiodi di garofano.

3

Incorporare gli ingredienti secchi nel composto cremoso, impastando fino a ottenere un impasto omogeneo e malleabile.

4

Dividere l'impasto in due parti: una base per il fondo e una per la lattice. Stendere la prima parte in una piccola teglia rettangolare (10x8cm).

5

Con la seconda parte, formare sottili bastoncini e disporli a lattice sulla base. Spalmare 30g di marmellata di lamponi tra la base e la lattice.

6

Cuocere per 15-18 minuti fino a doratura leggera della superficie. Lasciar raffreddare e tagliare in 2-3 porzioni.

Nutrition at a glance

248 kcal

Calorie

11 g

Proteine

19 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra rivisitazione della Linzer Torte in versione monoporzione, proteica e low carb, perfetta per una dolce pausa sana!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

20g di eritritolo

15g di burro di cocco

15g di albume d'uovo

15g di farina di mandorle

15g di farina di cocco

3g di cacao amaro in polvere

1g di cannella

30g di marmellata di fragole senza zucchero

Method

1

Preriscalda il forno a 175°C. In una ciotola, mescola l'eritritolo con il burro di cocco ammorbidito fino a ottenere una crema leggera. Aggiungi l'albume d'uovo e amalgama bene.

2

In un'altra ciotola, setaccia le farine di mandorle e cocco, il cacao e la cannella.

3

Unisci gli ingredienti secchi al composto cremoso, impastando fino a ottenere una consistenza omogenea.

4

Dividi l'impasto in due parti: una per la base e una per il lattice. Stendi la prima parte in una piccola teglia rettangolare (10x8cm).

5

Con l'altra parte, forma dei bastoncini e disponili a lattice sulla base. Spalma la marmellata di fragole tra la base e il lattice.

6

Cuoci in forno per 15 minuti fino a doratura leggera. Lascia raffreddare e servi.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la Linzer Torte in versione protein, leggera e ricca di gusto!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

20g di eritritolo

30g di burro di mandorle

1 albume d'uovo

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

30g di farina di mandorle

20g di proteine in polvere alla vaniglia

10g di farina di avena

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 cucchiaino di marmellata di lamponi senza zucchero

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola l'eritritolo con il burro di mandorle fino a ottenere una crema leggera. Aggiungi l'albume d'uovo e la scorza di limone, mescolando bene.

2

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, la farina di avena e la cannella, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Incorpora gli ingredienti secchi al composto cremoso, impastando fino a formare un impasto compatto.

4

Dividi l'impasto in due parti: una per la base e una per le decorazioni. Stendi la prima parte in uno stampo rettangolare (10x8cm).

5

Con l'altra parte dell'impasto, crea dei bastoncini sottili e disponili a rete sulla base. Spalma la marmellata di lamponi sopra la base e tra i bastoncini.

6

Cuoci in forno per 15 minuti, finché la superficie è dorata. Lascia raffreddare prima di servire in porzioni.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la Linzer Torte Monoporzione Light, un dolce sano e goloso, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

15g di burro di mandorle

10g di eritritolo

20g di yogurt greco magro

10g di albume d'uovo

20g di farina di avena

10g di farina di mandorle

1g di cannella in polvere

5g di marmellata di lamponi senza zucchero

Method

1

Preriscalda il forno a 175°C. In una ciotola, mescola il burro di mandorle con l'eritritolo e lo yogurt greco fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungi l'albume d'uovo e amalgama bene.

2

In un'altra ciotola, setaccia la farina di avena, la farina di mandorle e la cannella.

3

Unisci gli ingredienti secchi al composto cremoso, mescolando fino a formare un impasto omogeneo.

4

Dividi l'impasto in due parti: una per la base e una per le strisce. Stendi la base in una piccola teglia (10x8cm).

5

Con l'impasto rimanente, forma delle strisce e disponile a lattice sulla base. Spalma la marmellata di lamponi sopra.

6

Cuoci per 15 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare e servi.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

15 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Austrian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Linzer Torte - Biscotto Protein

Linzer Torte - Biscotto Protein è un piatto molto amato della cucina Austriaca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Linzer Torte - Biscotto Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Linzer Torte - Biscotto Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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