Matar Pulao High- — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Matar Pulao Fit, una deliziosa combinazione di cavolfiore riso e piselli, ricca di proteine e leggera!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 tazza di cavolfiore riso

1/2 tazza di piselli freschi

1 cucchiaio di olio EVO

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

1/2 cucchiaino di semi di cardamomo nero

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 stecca di cannella

1 cucchiaino di polvere d'aglio

150 ml di brodo vegetale

30 g di proteine in polvere (gusto neutro)

Sale q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una padella, scalda l'olio EVO a fuoco medio; aggiungi i chiodi di garofano, il cardamomo e la cannella, tostando per 2-3 minuti fino a rilasciare il profumo.

2

Mescola la polvere d'aglio con un cucchiaio di brodo e incorporala nel soffritto speziato.

3

Aggiungi i piselli e cuoci per 3 minuti con il coperchio.

4

Unisci il cavolfiore riso e le proteine in polvere sciolte nel brodo vegetale; aggiusta di sale e porta a ebollizione.

5

Copri e lascia cuocere a fuoco basso per 12-15 minuti, finché il cavolfiore non è tenero.

6

Regola il sale se necessario, guarnisci con prezzemolo fresco e servi caldo.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

34 g

Proteine

22 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un delizioso cavolfiore pulao proteico, leggero e ricco di sapore, perfetto per una pausa pranzo sana!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 tazza di cavolfiore riso

100 g di piselli freschi

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

1/2 cucchiaino di semi di cardamomo nero

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 bastoncino di cannella

1 spicchio d'aglio tritato

30 g di proteine in polvere (gusto neutro)

150 ml d'acqua

sale q.b

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i chiodi di garofano, il cardamomo, il pepe nero e la cannella, tostando per 2-3 minuti fino a che non sprigionano il loro aroma.

2

Aggiungi l'aglio tritato e fai soffriggere per un altro minuto, mescolando bene.

3

Unisci i piselli freschi e cuoci per circa 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Incorporare il cavolfiore riso e le proteine in polvere sciolte in 150 ml d'acqua, aggiusta di sale e porta a ebollizione.

5

Copri e riduci la fiamma, lasciando cuocere per 12-15 minuti fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Dai una mescolata, assaggia e aggiusta di sale se necessario. Servi caldo, decorando a piacere con spezie fresche.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il nostro Cavolfiore Pulao Proteico Light, un piatto ricco di sapore e salute, perfetto per un pranzo nutriente!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 tazza di cavolfiore tritato

100 g di petto di pollo a dadini

1/2 tazza di piselli freschi

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di pepe nero macinato

1/2 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaio di pasta d'aglio (aglio tritato con un cucchiaio d'acqua)

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine di oliva a fuoco medio e aggiungi il cumino e il pepe nero, tostando per un paio di minuti fino a sprigionare il loro aroma.

2

Aggiungi il petto di pollo a dadini e cuoci fino a doratura, circa 5-6 minuti.

3

Mescola la pasta d'aglio e la curcuma, cuocendo per un altro minuto.

4

Aggiungi i piselli e cuoci per 2-3 minuti, mescolando bene.

5

Incorpora il cavolfiore tritato e il sale, mescolando per amalgamare gli ingredienti.

6

Aggiungi un po' d'acqua, copri e lascia cuocere a fuoco basso per 10-12 minuti finché il cavolfiore non è tenero ma non sfaldato.

7

Servi caldo, guarnito con un pizzico di pepe nero fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

32 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Cavolfiore Pulao Light, un piatto saporito e sano, ricco di proteine e spezie aromatiche!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di cavolfiore riso

100 g di piselli freschi o surgelati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cucchiaino di chiodi di garofano

1/2 cucchiaino di semi di cardamomo verde

1/2 cucchiaino di pepe nero in grani

1 bastoncino di cannella

1 spicchio d'aglio tritato

150 ml di brodo vegetale

sale q.b

Method

1

In una casseruola, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere i chiodi di garofano, i semi di cardamomo e il pepe nero, tostando per 2-3 minuti fino a quando le spezie sprigionano il loro aroma.

2

Aggiungere l'aglio tritato e farlo rosolare per circa un minuto, mescolando bene.

3

Unire i piselli e cuocere per 3 minuti, coprendo la casseruola per mantenere il calore.

4

Incorporare il cavolfiore riso e il brodo vegetale, aggiustando di sale secondo il gusto. Portare a ebollizione.

5

Ridurre la fiamma e coprire, lasciando cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Mescolare bene e servire caldo, guarnendo con un pizzico di pepe nero se desiderato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

22.5 g

Proteine

35 g

Carboidrati

14 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Pakistani

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Matar Pulao High-

Matar Pulao High- è un piatto molto amato della cucina Pakistana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Matar Pulao High- un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Matar Pulao High- in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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