Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Una combinazione leggera e proteica: spaghetti integrali al sugo di pomodoro fresco con croccante granella di noci, accompagnati da involtini di tacchino magro ripieni di verdure. Sapore autentico, metà calorie rispetto alla versione classica.

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Time

45m

Servings

2 servings

Level

Media

Ingredients

Spaghetti integrali 100 g

Filetto di tacchino macinato 200 g

Pomodori pelati 300 g

Noci sgusciate 30 g

Erbe aromatiche fresche (prezzemolo, basilico) 15 g

Aglio 1 spicchio

Cipolla bianca 40 g

Olio extravergine di oliva 1 cucchiaio (10 ml)

Brodo vegetale 100 ml

Formaggio Parmigiano Reggiano 20 g

Pangrattato integrale 15 g

Latte scremato 30 ml

Zucchine 100 g

Melanzane 80 g

Pomodorini 80 g

Sale q.b

Pepe nero macinato q.b

Paprika dolce 1 pizzico

Method

1

Tritare finemente le noci con il prezzemolo e il basilico fresco, quindi trasferire in una ciotola da parte.

2

In una terrina, mescolare il tacchino macinato con il pangrattato integrale, il prezzemolo tritato, il latte scremato, sale e pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Formare quattro polpettine allungate dal composto di tacchino, quindi avvolgerle delicatamente con le verdure: infilare in ciascuna una fetta sottile di zucchina e una di melanzana precedentemente scottate al vapore per 3 minuti.

4

In una larga padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare aglio e cipolla tritati a fuoco medio per 2 minuti fino a profumo.

5

Aggiungere i pomodori pelati, il brodo vegetale, la paprika, sale e pepe. Lasciar sobbollire 8 minuti.

6

Disporre gli involtini nel sugo, aggiungendo intorno i pomodorini e le verdure rimanenti tagliate a tocchetti.

7

Coprire e cuocere a fuoco basso-medio per 15 minuti.

8

Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli spaghetti integrali secondo il tempo indicato sulla confezione fino al dente; scolarli mantenendo una piccola tazza di acqua di cottura.

9

Tostare leggermente la granella di noci e erbe in una padella asciutta per 2 minuti a fuoco medio.

10

Distribuire gli spaghetti nei piatti, adagiare due involtini per porzione con il sugo e le verdure, cospargere con la granella di noci-erbe e una spolverata di Parmigiano Reggiano grattugiato al momento. Aggiungere un filo d'olio a crudo se gradito.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

45 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la freschezza degli involtini di pollo farciti con verdure, accompagnati da una gustosa salsa di pomodoro leggera. Perfetti per un pranzo sano e nutriente!

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Time

50m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di petto di pollo macinato

1 zucchina

1 carota

1 peperone rosso

50 g di parmigiano grattugiato light

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

400 g di pomodori pelati

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaino di origano secco

sale e pepe q.b

1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato

Method

1

1. In una ciotola, mescola il pollo macinato con il parmigiano grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe.2. Grattugia la zucchina e la carota e taglia il peperone a strisce. Aggiungi le verdure al composto di pollo e mescola bene.3. Prepara delle polpette allungate e avvolgile con una fetta di prosciutto crudo.4. Riscalda l'olio in una padella antiaderente e rosola gli involtini su tutti i lati fino a doratura.5. In un'altra pentola, soffriggi l'aglio tritato in un po' d'olio, poi aggiungi i pomodori pelati, l'origano, sale e pepe. Cuoci a fuoco lento per 15 minuti.6. Servi gli involtini caldi con la salsa di pomodoro sopra.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

42 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la bontà degli involtini di pollo ricchi di proteine, accompagnati da una salsa di pomodoro fresco e verdure croccanti. Perfetti per un pranzo sano e saziante!

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Time

50m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

400g di petto di pollo macinato

80g di fiocchi di avena

1 uovo

50g di prosciutto crudo

1 zucchina

1 carota

1 cipolla

400g di pomodori pelati

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

sale q.b

pepe q.b

basilico fresco q.b

1 spicchio d'aglio

Method

1

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, i fiocchi di avena, l'uovo, sale e pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Tagliare il prosciutto crudo a fette e disporlo su un piano di lavoro.

3

Formare delle piccole polpette con il composto di pollo e avvolgerle con le fette di prosciutto, creando degli involtini.

4

In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Far rosolare per 2-3 minuti.

5

Aggiungere i pomodori pelati, sale, pepe e basilico. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

6

Nel frattempo, grattugiare la zucchina e la carota e unirle alla salsa, cuocendo per altri 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

7

In un'altra padella, cuocere gli involtini per 10-15 minuti, girandoli su tutti i lati fino a doratura.

8

Servire gli involtini caldi con la salsa di pomodoro e verdure sopra.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

40 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri come preparare degli involtini di pollo leggeri con verdure e spaghetti integrali al pomodoro, un piatto sano e gustoso!

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Time

50m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di petto di pollo macinato

50 g di pangrattato integrale

1 cucchiaio di latte parzialmente scremato

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe

4 fette di prosciutto cotto magro

200 g di zucchine

150 g di carote

200 g di pomodori pelati

80 g di spaghetti integrali

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Basilico fresco a piacere

Method

1

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, il pangrattato integrale, il latte, il prezzemolo, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Lavare e tagliare le zucchine e le carote a striscioline sottili.

3

Formare delle polpette allungate con il composto di pollo, avvolgerle in una fetta di prosciutto e disporle in una teglia rivestita di carta forno.

4

In una padella, scaldare l'olio e aggiungere le zucchine e le carote. Saltare per alcuni minuti fino a quando le verdure sono tenere.

5

Aggiungere i pomodori pelati, il basilico, il sale e il pepe. Cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio.

6

Nel frattempo, cuocere gli spaghetti integrali seguendo le indicazioni sulla confezione.

7

Una volta cotti, scolare gli spaghetti e unirli al sugo di pomodoro e verdure, mescolando bene.

8

Servire gli spaghetti al pomodoro con gli involtini di pollo leggeri.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure Protein

Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure Protein è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Menù: Spaghetti al pomodoro e noci, involtini di carne con verdure Protein

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