Microwave Mochi Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro mochi proteico al cacao, un snack sano e gustoso, perfetto per ogni momento della giornata!

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Time

20m

Servings

25 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di mochiko (farina di riso glutinoso)

200 ml di acqua

20 g di cacao amaro in polvere

30 g di eritritolo (o zucchero a piacere)

1 cucchiaio di aceto di mele

40 g di amido di mais per spolverare

1 pizzico di sale

Method

1

In una ciotola media, mescola mochiko, acqua, cacao amaro e eritritolo fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi l'aceto di mele e mescola bene per ammorbidirlo.

3

Versa il composto in un contenitore adatto al microonde e copri leggermente con pellicola trasparente.

4

Cuoci nel microonde a potenza alta per 8-10 minuti, mescolando a metà cottura.

5

Una volta cotto, lascia raffreddare fino a quando non è abbastanza freddo da poterlo maneggiare.

6

In una ciotola a parte, mescola l'amido di mais e il sale.

7

Capovolgi il mochi su un piano di lavoro spolverato con l'amido di mais e taglialo in 25 pezzi con un coltello di plastica o legno.

8

Rotola ogni pezzo nel mix di amido di mais per evitare che si attacchino.

Nutrition at a glance

85 kcal

Calorie

1.8 g

Proteine

15.3 g

Carboidrati

1.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il mochi proteico al cocco, un delizioso snack low carb e ricco di gusto!

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Time

18m

Servings

25 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina di riso glutinoso

150 ml di acqua

50 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

50 g di farina di cocco

1 pizzico di sale

Method

1

In una ciotola media, mescola la farina di riso glutinoso, l'acqua, l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Versa il composto in una teglia adatta al microonde e copri con pellicola trasparente, lasciando un piccolo spazio per il vapore.

3

Cuoci nel microonde a massima potenza per 8 minuti, controllando a metà cottura.

4

Rimuovi la teglia dal microonde e lascia raffreddare per qualche minuto.

5

Spargi la farina di cocco su un piano di lavoro e trasferisci il mochi raffreddato.

6

Taglia il mochi in 25 pezzi e rotola ciascun pezzo nella farina di cocco per rivestirlo.

Nutrition at a glance

30 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il delizioso mochi proteico, leggero e nutriente, perfetto per uno spuntino sano!

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Time

20m

Servings

25 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di farina di riso glutinoso (mochiko)

200 ml di acqua

30 g di eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaio di aceto di mele

30 g di amido di mais (per spolverare)

un pizzico di sale

Method

1

In una ciotola media, unisci la farina di riso glutinoso, l'acqua e l'eritritolo, mescolando bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi l'aceto di mele e mescola nuovamente per ammorbidire l'impasto.

3

Versa il composto in un contenitore adatto al microonde e coprilo con pellicola trasparente, lasciando un piccolo foro per far uscire il vapore.

4

Cuoci nel microonde a potenza alta per 8-10 minuti.

5

Una volta cotto, rimuovi dal microonde e lascia raffreddare finché non è abbastanza maneggiabile.

6

In una ciotola a parte, mescola l'amido di mais e un pizzico di sale.

7

Trasferisci il mochi su un piano di lavoro spolverato con l'amido di mais e taglialo in 25 pezzi utilizzando un coltello di plastica o legno.

8

Rotola ogni pezzo nella miscela di amido di mais per evitare che si attacchino.

Nutrition at a glance

50 kcal

Calorie

2.5 g

Proteine

9 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare un mochi leggero al matcha, perfetto per una dolce pausa senza sensi di colpa!

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Time

20m

Servings

25 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g mochiko (farina di riso glutinoso)

200 ml acqua

30 g eritritolo (o zucchero di canna integrale)

1 cucchiaio di polvere di matcha

1 cucchiaino di aceto di riso

60 g amido di mais (per la panatura)

Method

1

In una ciotola media, mescola mochiko, acqua, eritritolo e polvere di matcha fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi l'aceto di riso per rendere l'impasto più morbido.

3

Versa il composto in un contenitore adatto al microonde e copri leggermente con pellicola trasparente.

4

Cuoci nel microonde a massima potenza per 8-10 minuti, controllando la cottura a metà tempo.

5

Lascia raffreddare fino a quando non è abbastanza maneggevole.

6

In una ciotola a parte, mescola l'amido di mais con un pizzico di sale.

7

Trasferisci il mochi su un piano di lavoro infarinato e taglialo in 25 pezzi con un coltello di plastica.

8

Rotola ogni pezzo nel mix di amido di mais per evitare che si attacchino.

Nutrition at a glance

70 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

14 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Japanese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Microwave Mochi Low Carb

Microwave Mochi Low Carb è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Microwave Mochi Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Microwave Mochi Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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