Mojakka Finlandese Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica della Mojakka, con pollo e verdure fresche!

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Time

55m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo magro

200ml di brodo vegetale sgrassato

1 cipolla piccola affettata

100g di cavolfiore in piccoli pezzi

100g di carote tagliate sottili

1 cucchiaio di olio EVO

5g di farina di cocco per addensare

sale e pepe q.b

Method

1

Scaldate l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto; rosolate il petto di pollo tagliato a cubetti per 5-6 minuti finché non è dorato.

2

Aggiungete la cipolla affettata, il sale e il pepe; cuocete per un paio di minuti finché la cipolla diventa trasparente.

3

Versate il brodo vegetale e portate a ebollizione, quindi riducete il fuoco e lasciate sobbollire per 20 minuti.

4

Unite il cavolfiore e le carote; coprite e continuate a cuocere per altri 15-20 minuti.

5

In una ciotola, mescolate la farina di cocco con un po' di brodo freddo fino a ottenere una pasta omogenea; versatela nello stufato mescolando bene e fate addensare per 5 minuti a fuoco vivace.

6

Assaggiate, correggete di sale e pepe, quindi servite caldo con una spolverata di erbe fresche a piacere.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la Mojakka Finlandese in versione leggera e low-carb, ricca di proteine e sapore!

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Time

1h 10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di carne di manzo magra a cubetti

200ml di brodo di carne sgrassato

1/2 cipolla rossa

100g di cavolfiore

50g di carote

1 cucchiaio di olio d'oliva extravergine

1 cucchiaino di paprika dolce

Sale e pepe q.b

10g di farina di cocco

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio; rosola i cubetti di carne di manzo per circa 5 minuti, finché non sono ben dorati.

2

Aggiungi la cipolla affettata e continua a cuocere per un paio di minuti.

3

Versa il brodo di carne e porta a ebollizione; aggiungi sale, pepe e paprika, poi riduci la fiamma.

4

Copri e lascia sobbollire per 40 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Nel frattempo, taglia il cavolfiore in piccoli pezzi e le carote a rondelle.

6

Aggiungi il cavolfiore e le carote allo stufato e fai cuocere per altri 15-20 minuti.

7

Mescola la farina di cocco con un po' di brodo freddo fino a ottenere una pastella e aggiungila allo stufato, mescolando bene.

8

Fai addensare per 5 minuti a fuoco vivace, assaggia e aggiusta di sale e pepe.

9

Servi caldo, guarnendo con un po' di prezzemolo fresco se desiderato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

18 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la Mojakka Finlandese in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo nutriente e gustoso!

Choose this version

Time

1h 10m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo magro

200ml di brodo di pollo sgrassato

1 cipolla piccola affettata

100g di cavolfiore

100g di carote affettate

1 cucchiaio di olio EVO

sale q.b

pepe q.b

5g di farina di cocco (opzionale)

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio-alto e rosola il petto di pollo tagliato a cubetti per 5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungi la cipolla affettata, il brodo di pollo, sale e pepe; porta a ebollizione e poi riduci il fuoco.

3

Copri e lascia sobbollire per 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Unisci il cavolfiore e le carote e continua la cottura per 15 minuti, sempre coperto.

5

Se desideri addensare, mescola la farina di cocco con un poco di brodo freddo e aggiungila al piatto, mescolando bene. Fai cuocere per altri 5 minuti.

6

Assaggia, regola di sale e pepe e servi caldo.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Goditi un delizioso stufato di pollo light, ricco di proteine e verdure fresche, perfetto per una cena sana!

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Time

50m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di petto di pollo senza pelle

200ml di brodo di pollo sgrassato

1 cipolla piccola affettata

1 carota media affettata

100g di zucchine a cubetti

100g di broccoli in piccoli pezzi

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

sale e pepe q.b

1 cucchiaino di erbe aromatiche (timo o rosmarino)

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolalo per circa 5 minuti, fino a doratura.

2

Aggiungi la cipolla affettata e la carota e continua a cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure iniziano a ammorbidirsi.

3

Versa il brodo di pollo sgrassato, aggiungi le zucchine, i broccoli, sale, pepe e le erbe aromatiche. Porta a ebollizione, quindi riduci la fiamma.

4

Copri e lascia sobbollire per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Assaggia e regola di sale e pepe a piacere. Servi caldo, eventualmente guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

340 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Finnish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Mojakka Finlandese Protein

Mojakka Finlandese Protein è un piatto molto amato della cucina Finlandese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Mojakka Finlandese Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Mojakka Finlandese Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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