Murgh Methi Light - Pollo al Fieno Greco

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta del Pollo al Fieno Greco Leggero, ricca di proteine e sapori intensi, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

140g petto di pollo

1 cucchiaino di olio EVO

1/2 cucchiaino di semi di cumino

1/2 cucchiaino di curcuma in polvere

60g cipolla affettata

1 spicchio d'aglio tritato

40g spinaci freschi

30g foglie di fieno greco (methi) fresche

1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

150ml brodo vegetale senza sale

sale q.b

pepe nero q.b

1/2 cucchiaino di garam masala

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO a fuoco medio-alto e rosola il petto di pollo per circa 4 minuti per lato finché non è dorato. Rimuovi e metti da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi i semi di cumino e tostali per 1 minuto.

3

Unisci la cipolla e l'aglio, rosolando per 2 minuti fino a quando non diventano traslucidi.

4

Aggiungi gli spinaci e il fieno greco, insieme alla curcuma, al peperoncino, al sale e al pepe. Cuoci per 2-3 minuti fino a far appassire le verdure.

5

Versa il brodo vegetale, riporta il pollo nella padella e porta a ebollizione.

6

Copri e cuoci a fuoco medio per 12 minuti.

7

Scopri, aggiungi il garam masala e lascia ridurre il liquido per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il gusto avvolgente del Pollo al Fieno Greco, leggero e ricco di proteine, perfetto per una cena sana e saporita!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

140g petto di pollo

1 cucchiaio di olio di cocco

60g cipolla rossa affettata

1 cucchiaino di semi di cumino

1 bastoncino di cannella

2 chiodi di garofano

40g spinaci freschi

30g foglie di fieno greco (methi)

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

sale q.b

100ml di brodo vegetale senza glutine

1/2 cucchiaino di garam masala

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di cocco a fuoco medio-alto e aggiungi il petto di pollo, rosolando per 5-6 minuti fino a doratura su entrambi i lati. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi i semi di cumino, il bastoncino di cannella e i chiodi di garofano, tostando per 1 minuto.

3

Aggiungi la cipolla rossa affettata e cuoci per 2-3 minuti finché non diventa trasparente.

4

Incorporare gli spinaci freschi e le foglie di fieno greco, cuocendo per 2 minuti fino a quando gli spinaci appassiscono.

5

Aggiungi la curcuma, il peperoncino rosso e il sale, mescolando bene.

6

Versa il brodo vegetale e riporta il pollo nella padella. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e copri, cuocendo per 10 minuti.

7

Scopri e aggiungi il garam masala, facendo ridurre il liquido per 2-3 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa. Servi caldo.

Nutrition at a glance

380 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta del Pollo al Fieno Greco in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

140g petto di pollo

5ml olio di semi di girasole

1/2 cucchiaino di semi di cumino

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

60g cipolla affettata

1 cucchiaino di pasta di zenzero-aglio

50g spinaci freschi

30g foglie di fieno greco (methi)

1 pizzico di curcuma

1/2 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere

1/2 cucchiaino di sale

100ml brodo vegetale

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di semi di girasole a fuoco medio-alto e rosola il petto di pollo per 3-4 minuti per lato fino a doratura. Trasferisci su un piatto.

2

Nella stessa padella, aggiungi i semi di cumino e la paprika; tosta per un minuto.

3

Aggiungi la cipolla affettata e la pasta di zenzero-aglio; rosola per 2 minuti.

4

Incorpora gli spinaci freschi e il fieno greco, la curcuma, il peperoncino e il sale; cuoci per 2 minuti fino a che gli spinaci appassiscono.

5

Versa il brodo vegetale, rimetti il pollo nella padella, porta a ebollizione; copri e cuoci a fuoco medio per 10 minuti.

6

Scopri, fai ridurre il liquido per 1-2 minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

42 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la versione leggera e proteica del classico pollo al fieno greco, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

140g petto di pollo

5ml olio EVO

1/2 cucchiaino semi di cumino

1 cucchiaino pasta di zenzero-aglio

60g cipolla affettata

40g spinaci freschi

30g foglie di fieno greco (methi)

1 pizzico di curcuma

1/2 cucchiaino peperoncino rosso macinato

1/2 cucchiaino sale

150ml brodo vegetale a basso contenuto di sodio

1/2 cucchiaino garam masala

Method

1

Scalda l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto e rosola il petto di pollo per circa 4-5 minuti per lato fino a doratura. Rimuovi e metti da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungi i semi di cumino e tostali per un minuto.

3

Aggiungi la cipolla affettata e la pasta di zenzero-aglio, rosolando per 2 minuti.

4

Incorpora gli spinaci freschi e le foglie di fieno greco, aggiungendo la curcuma, il peperoncino rosso macinato e il sale; cuoci per 2 minuti fino a che non appassiscono.

5

Versa il brodo vegetale, rimetti il pollo nella padella e porta a ebollizione. Copri e cuoci a fuoco medio per 10-12 minuti.

6

Scopri, aggiungi il garam masala e fai ridurre il liquido per un paio di minuti fino a ottenere una consistenza cremosa.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Greek

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Murgh Methi Light - Pollo al Fieno Greco

Murgh Methi Light - Pollo al Fieno Greco è un piatto molto amato della cucina Greca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Murgh Methi Light - Pollo al Fieno Greco un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Murgh Methi Light - Pollo al Fieno Greco in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Murgh Methi Light - Pollo al Fieno Greco

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