Must-Try Hainanese Chicken Rice Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica del classico riso di pollo hainanese, ideale per un pranzo sano e gustoso!

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Time

1h

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g di petto di pollo senza pelle

1 l di brodo vegetale senza sale aggiunto

1 cipollotto affettato

2 spicchi d'aglio schiacciati

2 cm di zenzero fresco grattugiato

150 g di riso integrale

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

Succo di 1 lime

1 peperoncino rosso fresco tritato

1 pizzico di sale marino

Method

1

In una pentola, unisci il petto di pollo, il cipollotto, l'aglio e lo zenzero con il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e fai sobbollire per circa 20 minuti, finché il pollo è cotto.

2

Rimuovi il pollo e falla raffreddare, poi taglialo a fette.

3

Nella stessa pentola, aggiungi il riso integrale e fai tostare per 2-3 minuti, mescolando, per insaporirlo.

4

Versa il brodo vegetale fino a coprire il riso di un centimetro. Copri e cuoci a fuoco basso per 30 minuti, finché il riso è tenero.

5

Prepara una salsa mescolando la salsa di soia, l'olio di sesamo, il succo di lime e il peperoncino.

6

Servi il pollo su un letto di riso, con la salsa a lato.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il pollo hainanese in chiave leggera con riso di cavolfiore: una deliziosa ricetta low carb!

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Time

55m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

800 g di petto di pollo senza pelle

1 litro di brodo vegetale

4 cipollotti affettati

3 spicchi d'aglio schiacciati

1 pezzo di zenzero di 2 cm

4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo

1 cucchiaio di succo di lime

400 g di cavolfiore tritato (come riso)

1 cucchiaio di olio d'oliva

pepe nero q.b

peperoncino fresco q.b. (facoltativo)

Method

1

In una pentola, unisci il petto di pollo, i cipollotti, 3 spicchi d'aglio schiacciati e lo zenzero. Aggiungi il brodo vegetale fino a coprire il pollo. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per circa 30-35 minuti.

2

Una volta cotto, rimuovi il pollo dal brodo e lascialo raffreddare leggermente. Taglialo a fette e mettilo da parte.

3

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo e il succo di lime. Versalo sulle fette di pollo.

4

In una padella, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il cavolfiore tritato. Cuoci a fuoco medio per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa tenero.

5

Aggiusta di sale e pepe. Se desideri, aggiungi il peperoncino fresco per un tocco piccante.

6

Servi il pollo con il riso di cavolfiore e guarnisci con cipollotti freschi. Puoi accompagnare con salsa di soia extra.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40.5 g

Proteine

14.5 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e ricca di proteine del classico riso di pollo Hainanese, perfetto per un pranzo sano e saziante.

Choose this version

Time

1h

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di petto di pollo senza pelle

1 litro di brodo vegetale senza sale

1 tazza di riso integrale

3 spicchi d'aglio tritati

1 pezzo di zenzero fresco da 2 cm

2 cipollotti affettati

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

Succo di 1 lime

1 peperoncino rosso fresco

1 cucchiaio di succo di lime per la salsa piccante

1 cucchiaino di zucchero di cocco

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale e aggiungi il pollo, i cipollotti, l'aglio tritato e lo zenzero. Cuoci a fuoco lento per 20-25 minuti, finché il pollo è cotto.

2

Rimuovi il pollo e lascialo raffreddare. Filtra il brodo e tienilo da parte.

3

In una padella, scalda un cucchiaio di brodo vegetale e soffriggi l'aglio tritato e lo zenzero per 2 minuti.

4

Aggiungi il riso integrale e mescola per 3-4 minuti.

5

Versa il brodo filtrato fino a coprire il riso di 1 cm. Copri e cuoci a fuoco basso per 30 minuti, finché il riso è tenero.

6

Mentre il riso cuoce, prepara la salsa piccante frullando il peperoncino con succo di lime e zucchero di cocco.

7

Una volta cotto, sminuzza il pollo e servilo con il riso, il brodo e la salsa piccante.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

42 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine del tradizionale pollo Hainanese, con riso aromatico e salse piccanti!

Choose this version

Time

1h 5m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

400 g petto di pollo senza pelle

1 litro acqua

2 cipollotti

4 spicchi aglio

1 pezzetto di zenzero (3 cm)

200 g riso basmati integrale

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaio succo di lime

1 peperoncino rosso fresco

1/2 cucchiaino sale

1/2 cucchiaino pepe

Method

1

In una pentola capiente, porta a ebollizione l'acqua con i cipollotti, 2 spicchi di aglio schiacciati e il pezzo di zenzero. Aggiungi il petto di pollo e cuoci a fuoco lento per circa 30 minuti, finché il pollo è ben cotto.

2

Togli il pollo e lascia raffreddare leggermente. Filtra il brodo e tienilo da parte.

3

In un'altra pentola, scalda l'olio d'oliva e aggiungi il riso e i restanti spicchi di aglio tritati. Mescola per un paio di minuti fino a far tostare leggermente il riso.

4

Aggiungi 500 ml del brodo filtrato e un pizzico di sale, porta a ebollizione, poi copri e riduci il fuoco, cuocendo per 20 minuti o fino a quando il riso è tenero.

5

Nel frattempo, prepara la salsa: frulla il peperoncino con il succo di lime, sale e un po' di brodo fino a ottenere una crema liscia.

6

Taglia il pollo a fette, disponilo su un piatto e servi con il riso e la salsa piccante a parte.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Cinese

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Must-Try Hainanese Chicken Rice Low Fat

Must-Try Hainanese Chicken Rice Low Fat è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Must-Try Hainanese Chicken Rice Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Must-Try Hainanese Chicken Rice Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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