Oyakodon (Japanese Chicken and Egg Rice Bowl) Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dell'Oyakodon, una ciotola giapponese gustosa e sana, perfetta per il tuo pranzo!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g petto di pollo a cubetti

1 cipolla media affettata

4 uova

150 ml brodo di pollo senza sale

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio mirin

1 cucchiaino eritritolo (o dolcificante a piacere)

200 g riso integrale cotto

1 cucchiaio olio d'oliva

1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato (facoltativo)

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo a cubetti e cuocilo finché non inizia a dorarsi, circa 5 minuti.

2

Aggiungi la cipolla affettata e cuoci, mescolando, finché non diventa trasparente, circa 5 minuti.

3

Versa il brodo di pollo nella padella e aggiungi la salsa di soia, il mirin e l'eritritolo. Mescola bene e porta a ebollizione.

4

Riduci la fiamma e fai sobbollire per circa 10 minuti, finché il liquido non si riduce leggermente.

5

In una ciotola, sbatti le uova fino a renderle omogenee. Versa le uova nella padella calda e copri. Cuoci a fuoco basso per circa 5 minuti, finché le uova non sono cotte.

6

Servi il composto di pollo e uova sopra il riso integrale cotto, guarnendo con un po' di zenzero grattugiato, se desiderato.

Nutrition at a glance

425 kcal

Calorie

38 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione fit dell'Oyakodon, un piatto giapponese ricco di sapore e proteine, perfetto per un pranzo leggero e nutriente!

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Time

35m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400g pollo petto a cubetti

2 uova grandi

1 cipolla media affettata

150ml brodo di pollo

30ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

15ml mirin (opzionale)

1 cucchiaino di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

1 cucchiaio di olio di oliva

pepe nero q.b

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati (per guarnire)

Method

1

In una padella grande, scalda l'olio di oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Aggiungi la cipolla e continua a cuocere fino a quando non diventa traslucida, circa 5 minuti.

3

Versa il brodo di pollo nella padella e aggiungi la salsa di soia, il mirin e l'eritritolo, mescolando fino a sciogliere il dolcificante. Porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e lascia sobbollire per circa 10 minuti, fino a ridurre leggermente.

4

In una ciotola, sbatti le uova e versa il composto nella padella con il pollo e la salsa. Copri la padella e cuoci a fuoco basso per 5 minuti, fino a quando le uova sono cotte.

5

Servi il composto in ciotole, guarnendo con semi di sesamo tostati e una spolverata di pepe nero.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

18 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica dell'Oyakodon, un piatto giapponese classico che soddisfa il palato senza rinunciare alla salute.

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Time

25m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400g petto di pollo a cubetti

1 cipolla media, affettata

4 uova di gallina

200ml brodo di pollo senza sale

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio mirin (o aceto di riso)

1 cucchiaino eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaio di olio d'oliva

200g riso integrale (cotto)

Method

1

Scalda l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio. Aggiungi i cubetti di pollo e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Unisci la cipolla affettata e continua a cuocere finché non diventa traslucida, circa 3-5 minuti.

3

Versa il brodo di pollo nella padella, poi aggiungi la salsa di soia, il mirin e l'eritritolo. Mescola bene e porta a ebollizione.

4

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 5-7 minuti, finché il liquido non si riduce leggermente.

5

In una ciotola, sbatti le uova fino a ottenere un composto omogeneo. Versale lentamente nella padella, copri e cuoci a fuoco basso per 5 minuti, fino a quando le uova sono ben cotte.

6

Servi il pollo e le uova su un letto di riso integrale ben caldo.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri il nostro Oyakodon Light, una deliziosa ciotola di pollo e uova, leggera e ricca di proteine!

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Time

30m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

400 g petto di pollo senza pelle

4 uova

1 cipolla media, affettata

200 ml brodo di pollo light

2 cucchiai salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio mirin (o vino bianco secco)

1 cucchiaino eritritolo (opzionale)

1 cucchiaio olio di sesamo

250 g riso integrale cotto

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio di sesamo a fuoco medio. Aggiungi il pollo tagliato a pezzetti e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

2

Unisci la cipolla affettata e continua a cuocere finché non diventa trasparente, circa 4-5 minuti.

3

Versa il brodo di pollo, poi aggiungi la salsa di soia, il mirin e l'eritritolo. Mescola bene fino a sciogliere l'eritritolo.

4

Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 10 minuti, finché il liquido si riduce leggermente.

5

In una ciotola, sbatti le uova e versale lentamente nella padella, mescolando delicatamente. Copri e lascia cuocere per 5 minuti, fino a quando le uova sono cotte.

6

Servi il composto di pollo e uova su una base di riso integrale in ciotole.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

32 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Giapponese

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Oyakodon (Japanese Chicken and Egg Rice Bowl) Protein

Oyakodon (Japanese Chicken and Egg Rice Bowl) Protein è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

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FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Oyakodon (Japanese Chicken and Egg Rice Bowl) Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Oyakodon (Japanese Chicken and Egg Rice Bowl) Protein

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