Pane azzimo Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Pane azzimo light e proteico, perfetto per la colazione fit: croccante fuori, soffice dentro, senza lievito e con un boost proteico naturale.

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Time

35m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

Farina di grano tenero tipo 0 200 g

Farina integrale 80 g

Protein powder (vaniglia neutro) 30 g

Acqua tiepida 200 ml

Sale fino 5 g

Olio extravergine di oliva 12 ml

Semi di sesamo 15 g

Method

1

Versa farina tipo 0, farina integrale, proteine in polvere e sale in una ciotola capiente. Mescola gli ingredienti secchi fino a distribuire uniformemente.

2

Aggiungi gradualmente l'acqua tiepida e inizia a impastare con le mani: lavora per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto elastico, morbido ma non appiccicaticcio.

3

Forma un panetto compatto, avvolgilo in pellicola trasparente e lascialo riposare a temperatura ambiente per 1 ora (il riposo favorisce l'idratazione senza lievitazione).

4

Preriscalda il forno a 200°C. Rivesti una placca con carta forno.

5

Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro e dividi in 8 porzioni uguali da circa 95 g ciascuna; arrotola delicatamente ogni porzione a forma di palla.

6

Con il matterello stendi ogni pallina in una forma ovale spessa circa 1 cm, mantenendo i bordi uniformi.

7

Disponi le forme sulla placca. Spennella leggermente la superficie con un po' di olio extravergine di oliva.

8

Cospargi con semi di sesamo e perfora tutta la superficie con i rebbi di una forchetta per evitare la formazione di bolle.

9

Inforna a 200°C per 15 minuti circa: il pane deve diventare dorato in superficie e croccante.

10

Estrai la placca dal forno con cautela e lascia raffreddare per 2-3 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

32 g

Carboidrati

5.2 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare un delizioso pane azzimo proteico con semi di chia, perfetto per uno snack low-carb e ricco di proteine.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di farina di mandorle

30 g di proteine in polvere al gusto vaniglia

1 cucchiaio di semi di chia

1 pizzico di sale

1 cucchiaio di olio d'oliva

100 ml di acqua tiepida

Method

1

In una ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, i semi di chia e il sale. Mescolare bene.

2

Versare gradualmente l'acqua tiepida e l'olio, impastando con le mani fino a ottenere un composto omogeneo e leggermente appiccicoso.

3

Trasferire l'impasto su un foglio di carta forno e stenderlo con un matterello a uno spessore di circa 0,5 cm.

4

Spennellare la superficie con un filo d'olio e creare dei buchi con una forchetta per evitare che si gonfi in cottura.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 12-15 minuti, fino a quando il pane non risulta dorato e croccante.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

20 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra versione leggera e ricca di proteine del pane azzimo! Perfetto come snack sano e gustoso.

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Time

35m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di farina di ceci

100 g di farina integrale

200 ml di acqua

1 cucchiaino di sale fino

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Method

1

1. In una ciotola, mescola la farina di ceci e la farina integrale con il sale. Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine di oliva.\n2. Impasta fino a ottenere un composto liscio ed elastico.\n3. Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo riposare per 30 minuti.\n4. Preriscalda il forno a 200°C e prepara una teglia foderata con carta forno.\n5. Dividi l'impasto in 8 porzioni e forma delle palline.\n6. Stendi ogni pallina in forme ovali alte circa 1 cm con un matterello.\n7. Spennella la superficie con un po' d'olio e bucherella con una forchetta.\n8. Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a doratura.\n9. Sforna e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

15 g

Proteine

20 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del Pane Azzimo Proteico e Light, perfetto per uno snack sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina di avena

100 g di farina di ceci

250 ml di acqua

1 cucchiaino di sale marino

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

Method

1

In una ciotola, mescola le farine di avena e di ceci con il sale. Aggiungi l'acqua poco alla volta, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto omogeneo.

2

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e lavoralo con le mani per qualche minuto fino a renderlo elastico.

3

Forma una palla e coprila con un canovaccio, lasciandola riposare per 30 minuti.

4

Preriscalda il forno a 200°C e foderare una teglia con carta forno.

5

Dividi l'impasto in 8 porzioni uguali e stendile con un matterello in forme ovali di circa 1 cm di spessore.

6

Disponi le forme sulla teglia e spennella leggermente la superficie con l'olio extravergine di oliva, quindi bucherella con una forchetta.

7

Cuoci in forno per circa 15 minuti, fino a quando il pane risulta dorato e croccante.

8

Lascia raffreddare su una griglia e servi subito oppure conserva in un contenitore ermetico per gustarlo in seguito.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

28 g

Carboidrati

2.5 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pane azzimo Low Fat

Pane azzimo Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pane azzimo Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pane azzimo Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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