La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Scopri il nostro pane fit di grano saraceno, leggero e ricco di proteine, perfetto per ogni pasto!
Time
50m
Servings
6 servings
Level
Media
270 kcal
Calorie
12 g
Proteine
36 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountIn una ciotola, sciogliere il lievito di birra con lo zucchero di cocco e l'acqua tiepida, poi lasciare riposare per 10 minuti.
In un'altra ciotola, unire le farine di grano saraceno e avena, poi aggiungere lo yogurt e l'olio extravergine di oliva.
Versare il composto di lievito nella ciotola con le farine e mescolare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Impastare energicamente per circa 5 minuti, fino a quando l'impasto risulta elastico.
Coprire la ciotola con un canovaccio umido e far lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Rivestire uno stampo da plumcake con carta forno e trasferire l'impasto lievitato nello stampo.
Coprire nuovamente e far lievitare per altri 30 minuti.
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 200°C.
Cuocere il pane per circa 30 minuti o fino a quando risulta dorato in superficie.
Lasciare raffreddare su una griglia prima di affettare e servire.
Compare the versions
Choose the version that suits your table today.
Food culture
Pane di grano saraceno Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
WOW TV
The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.
Watch the video →Tasty Table Academy
Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open the course →Articles and training
Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.
Where to eat it
Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.
Flavour Atlas
This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.
