La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini leggeri e proteici perfetti per hamburger fit, con farina integrale e proteine in polvere. Soffici, digeribili e pronti in meno di 2 ore: la base ideale per un pasto sano e saziante.
Time
48m
Servings
4 servings
Level
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
5 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountVersare il latte scremato in una ciotola, aggiungere l'aceto bianco e mescolare bene. Lasciar riposare 5 minuti fino a quando il latte non si acidifica leggermente.
In una grande ciotola, unire la farina integrale, la farina di farro, le proteine in polvere, il sale e il miele. Mescolare gli ingredienti secchi.
Aggiungere il latte acidificato e l'uovo intero al composto secco. Impastare energicamente con le mani per circa 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
Incorporare gradualmente l'olio di semi e il lievito istantaneo, continuando a lavorare l'impasto per altri 2-3 minuti.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido per circa 1 ora e 15 minuti, fino a raddoppiare di volume.
Dividere l'impasto in 4 porzioni uguali e modellare delicatamente dei panini rotondi e compatti.
Disporre i panini su una placca rivestita di carta forno, distanziati tra loro. Coprire con un canovaccio umido e far lievitare per 45 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Spolverizzare leggermente i panini con semini di sesamo se desiderato.
Cuocere in forno per 15-18 minuti fino a doratura perfetta. I panini dovranno risultare dorati e suonare leggermente vuoti al tatto.
Trasferire su una gratella e lasciar raffreddare completamente prima di usare.
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Food culture
Pane per hamburger Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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