Pão de Queijo Light High-Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il delizioso Pão de Queijo Fit, un snack ricco di proteine e sapore, perfetto per ogni momento della giornata!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

20g di polvilho dolce

20g di polvilho azedo

15g di farina di mandorle

30ml di latte di mandorla non zuccherato

20ml di acqua

5ml di olio di semi di girasole

un pizzico di sale

1 uovo

15g di isolato proteico (neutro)

30g di formaggio ricotta magra

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e fodera una teglia con carta da forno.

2

In una ciotola, mescola il polvilho dolce, il polvilho azedo e la farina di mandorle.

3

In un pentolino, scalda il latte di mandorla, l'acqua, l'olio di semi e il sale fino a portare a ebollizione.

4

Versa il mix di farine nella pentola, mescolando energicamente fino a ottenere un composto omogeneo. Lascia raffreddare per 2-3 minuti.

5

Aggiungi l'uovo e l'isolato proteico, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.

6

Incorpora la ricotta e mescola bene.

7

Con le mani leggermente umide, forma delle palline e disponile sulla teglia.

8

Cuoci in forno per 12-15 minuti o fino a doratura.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18 g

Proteine

10 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Pão de Queijo Fit, una gustosa variante leggera e ricca di proteine!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di polvilho dolce

30g di polvilho azedo

20g di farina di cocco

40ml di latte di mandorla non zuccherato

30ml di acqua

10ml di olio di cocco

1 pizzico di sale

1 uovo

15g di isolato proteico al gusto di formaggio

30g di formaggio grattugiato light

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C. In una ciotola, mescola il polvilho dolce, il polvilho azedo e la farina di cocco.

2

In un pentolino, porta a ebollizione il latte di mandorla, l'acqua, l'olio di cocco e il sale; aggiungi il mix di farine e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo. Lascia raffreddare per 2-3 minuti.

3

Incorpora l'uovo e l'isolato proteico, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

4

Aggiungi il formaggio grattugiato e mescola bene fino a combinare tutti gli ingredienti.

5

Con le mani leggermente unte, forma delle palline delle dimensioni di una noce e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

6

Inforna per 12-15 minuti, finché le palline non saranno dorate e gonfie.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

12 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Pão de Queijo Fit, una deliziosa versione leggera e proteica del classico snack brasiliano!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30ml di latte scremato

10ml di olio di semi di girasole

1 pizzico di sale marino

30g di farina di ceci

20g di proteine in polvere di pisello

1 pizzico di peperoncino in polvere

1 uovo

20g di mozzarella light grattugiata

10g di Parmigiano Reggiano grattugiato

Method

1

Scaldare leggermente il latte scremato con l'olio di semi di girasole e il sale, facendo attenzione a non portarlo a ebollizione.

2

In una ciotola, unire la farina di ceci, le proteine in polvere di pisello e il peperoncino in polvere, poi versare il liquido tiepido mescolando per ottenere un composto omogeneo; lasciare riposare per 3 minuti.

3

Incorporare l'uovo, la mozzarella light e il Parmigiano grattugiato, mescolando bene con una forchetta fino a ottenere un impasto uniforme.

4

Trasferire l'impasto in uno stampo per muffin in silicone o formare delle palline su carta forno.

5

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per circa 15 minuti, fino a doratura e gonfiore.

6

Lasciare raffreddare per 3 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

290 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il Pão de Queijo leggero, una delizia brasiliana proteica e sana, perfetta per uno snack gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

30g di polvilho dolce

30g di polvilho azedo

50g di fiocchi di latte magri

40ml di latte scremato

20ml di acqua

5ml di olio di semi di girasole

un pizzico di sale

1 uovo

5g di isolato proteico alla vaniglia

40g di formaggio grattugiato light (es. mozzarella)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta forno.

2

In una ciotola, mescola il polvilho dolce e azedo con i fiocchi di latte.

3

In un pentolino, porta a ebollizione il latte scremato, l'acqua, l'olio di semi e un pizzico di sale.

4

Versa il composto liquido nella ciotola con le farine e mescola energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

5

Lascia raffreddare per 2-3 minuti, quindi aggiungi l'uovo e l'isolato proteico, mescolando bene.

6

Infine, incorpora il formaggio grattugiato light e mescola fino a ottenere un composto liscio.

7

Con le mani leggermente umide, forma delle palline di dimensioni simili a noci e disponile sulla teglia.

8

Inforna per 12-15 minuti, fino a doratura e cottura completa.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18 g

Proteine

12 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Brasiliana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pão de Queijo Light High-Protein

Pão de Queijo Light High-Protein è un piatto molto amato della cucina Brasiliana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pão de Queijo Light High-Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pão de Queijo Light High-Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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