La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una versione fit della pappa tradizionale: ricca di proteine dalle uova intere, pomodori freschi e spezie aromatiche per una cena leggera e saziante.
Time
30m
Servings
4 servings
Level
Facile
220 kcal
Calorie
19 g
Proteine
8 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPelate i pomodori immergendoli 30 secondi in acqua bollente, poi fateli raffreddare e eliminate la pelle. Tagliateli a pezzi grossolani eliminando i semi in eccesso.
In una pentola a fuoco medio-alto, versate l'olio extravergine e fate dorare leggermente lo spicchio di aglio schiacciato per 1 minuto, poi rimuovetelo.
Aggiungete i pomodori, un pizzico di peperoncino, sale e pepe. Cuocete a fuoco medio per 10 minuti mescolando occasionalmente, fino a ottenere una salsa compatta.
Nel frattempo, rompete le uova intere in una ciotola e sbattetele leggermente con una forchetta fino a amalgamarle.
Abbassate il fuoco della pentola a minimo, quindi versate le uova sbattute nella salsa di pomodoro mescolando delicatamente e continuamente con un cucchiaio di legno per 4-5 minuti, fino a quando le uova non saranno completamente cotte e la pappa avrà consistenza cremosa e omogenea.
Spegnete il fuoco, aggiungete il basilico fresco tritato, mescolate brevemente.
Trasferite nei piatti e servite subito ancora calda.
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Food culture
Pappa di pomodoro e uova (tumatica e euv) Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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