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Tasty 4 Recipe Card™
Variante Original suggerita, da adattare partendo dalla ricetta base. Un delicato petto di pollo ripieno di couscous, uvetta e mandorle tostate, aromatizzato con le spezie tipiche della cucina marocchina: cannella, zenzero e un pizzico di zafferano. Una versione leggera e proteica del classico poulet farci, perfetta per la cena dimagrante mantenendo intatta l'identità nord-africana.
Time
25m
Servings
1 servings
Level
Media
Preparare la farcia: in una ciotola mescolare 40g di couscous cotto freddo, 10g di uvetta, 8g di mandorle tritate, 1g di cannella, un pizzico di zafferano colorante e 2g di olio EVO.
Praticare una tasca nel petto di pollo (120g) da un lato senza perforarlo completamente, riempire con la farcia e chiudere con uno stuzzicadenti.
In una padella antiaderente, scaldare 3g di olio EVO a fuoco medio-alto, rosolare il petto 2 minuti per lato.
Aggiungere 30ml di acqua calda, 1/2 cipolla tritata (30g), 1 spicchio d'aglio schiacciato, 1g di zenzero fresco, sale e pepe.
Coprire e cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti fino a cottura completa, girando a metà cottura.
Servire il petto con la salsa ridotta di cottura.
385 kcal
Calorie
32 g
Proteine
28 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Food culture
Petto di pollo ripieno alla marocchina light è un piatto molto amato della cucina Internazionale, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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