Pizza Proteica Low-Carb al Radicchio e Taleggio

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la pizza fit con radicchio e ricotta light, un piatto sano e ricco di proteine!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

60 g di farina integrale

10 g di psyllium husk

1 g di sale

50 ml di acqua tiepida

30 g di ricotta light

100 g di radicchio rosso affettato

5 g di olio extravergine d'oliva

20 g di parmigiano grattugiato

Method

1

In una ciotola, unire la farina integrale, il psyllium husk e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e mescolare fino a formare un impasto omogeneo. Lasciar riposare per 5 minuti.

2

Stendere l'impasto su carta forno, formando un disco di circa 25 cm di diametro, e bucherellarlo con una forchetta.

3

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare il radicchio per 5-6 minuti fino a quando non si ammorbidisce.

4

Trasferire la base della pizza su una teglia e distribuire la ricotta light sopra.

5

Aggiungere il radicchio rosolato e spolverare con il parmigiano grattugiato.

6

Cuocere in forno preriscaldato a 220°C per 12-15 minuti fino a doratura.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

30 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la pizza low-carb con spinaci freschi e ricotta light: un piatto saporito e ricco di proteine!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

40 g di farina di cocco

10 g di psyllium husk

1 g di sale

40 ml di acqua tiepida

20 g di albume d'uovo

100 g di spinaci freschi

30 g di ricotta light

5 g di olio extravergine d'oliva

10 g di semi di girasole tostati

Method

1

In una ciotola, unire la farina di cocco, il psyllium husk e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e l'albume d'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 5 minuti.

2

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno, formando un disco di circa 20 cm di diametro, e bucherellare con una forchetta.

3

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e aggiungere gli spinaci. Cuocere a fuoco medio per circa 5 minuti, fino a far appassire gli spinaci. Salare a piacere.

4

Preriscaldare il forno a 220°C e trasferire la base della pizza sulla placca da forno.

5

Distribuire gli spinaci sulla base, aggiungere la ricotta light a cucchiai e cospargere con i semi di girasole.

6

Cuocere in forno per 12-15 minuti, fino a quando la base è dorata e croccante.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra pizza proteica al radicchio e ricotta, leggera e saporita!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50 g di farina di avena

10 g di semi di chia

1 g di sale

40 ml di acqua tiepida

20 g di albume d'uovo

100 g di radicchio rosso affettato

5 g di olio extravergine d'oliva

50 g di ricotta light

10 g di parmigiano grattugiato

Method

1

In una ciotola, mescola la farina di avena, i semi di chia, il sale, l'acqua tiepida e l'albume d'uovo fino a ottenere un impasto omogeneo; lascia riposare per 5 minuti.

2

Stendi l'impasto su un foglio di carta forno formando un disco di circa 22 cm, quindi bucherella la superficie con una forchetta.

3

In una padella antiaderente, scalda l'olio e rosola il radicchio per circa 5 minuti finché non si ammorbidisce.

4

Trasferisci la base su una teglia e distribuisci il radicchio sopra, seguiti da cucchiaiate di ricotta e una spolverata di parmigiano.

5

Cuoci in forno preriscaldato a 220°C per circa 10 minuti, finché la pizza non è dorata e croccante.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

36 g

Proteine

25 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la deliziosa pizza fit al radicchio e ricotta, leggera e ricca di proteine!

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Time

27m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

50 g di farina integrale

10 g di psyllium husk

1 g di sale

40 ml di acqua tiepida

20 g di albume d'uovo

100 g di radicchio rosso

5 g di olio extravergine d'oliva

70 g di ricotta light

8 g di noci tritate

Method

1

In una ciotola, unire la farina integrale, lo psyllium husk e il sale. Aggiungere l'acqua tiepida e l'albume d'uovo, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo. Lasciare riposare per 5 minuti.

2

Stendere l'impasto su un foglio di carta forno formando un disco di circa 20 cm e bucherellare la superficie con una forchetta.

3

In una padella antiaderente, scaldare l'olio e rosolare il radicchio affettato a fuoco medio per circa 5-6 minuti, finché non risulta appassito.

4

Trasferire la base della pizza su una placca preriscaldata a 220°C, distribuire il radicchio rosolato e la ricotta light a cucchiaiate.

5

Cospargere con le noci tritate e cuocere per 12 minuti o fino a doratura.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

18.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Italiana

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pizza Proteica Low-Carb al Radicchio e Taleggio

Pizza Proteica Low-Carb al Radicchio e Taleggio è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pizza Proteica Low-Carb al Radicchio e Taleggio un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pizza Proteica Low-Carb al Radicchio e Taleggio in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Pizza Proteica Low-Carb al Radicchio e Taleggio

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