La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica che reinterpreta il classico coniglio con ingredienti fit: impasto integrale a lievitazione naturale, mozzarella light e verdure fresche. Perfetta per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto.
Time
43m
Servings
4 servings
Level
Media
380 kcal
Calorie
19 g
Proteine
42 g
Carboidrati
13 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountSciogliere il lievito secco in 150 ml di acqua tiepida con lo zucchero di canna, attendere 5 minuti fino a ottenere una sospensione cremosa.
In una ciotola capiente, unire la farina integrale e il sale. Versare il composto di lievito e mescolare con le mani fino a formare un impasto ruvido.
Aggiungere 10 ml di olio e continuare a impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta di olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 60-75 minuti, fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 220°C. Foderare due teglie con carta da forno.
Dividere l'impasto lievitato in 4 porzioni uguali. Stendere ogni porzione su carta da forno a formare un disco di circa 18-20 cm di diametro. Trasferire i dischi sulle teglie preparate.
Da un pezzo di impasto residuo, creare 8 piccole "orecchie di coniglio" (bastoncini lunghi 4-5 cm) e posizionarne due ai lati di ciascuna pizza, aderendo bene ai bordi.
Lasciare riposare 12 minuti a temperatura ambiente.
Distribuire equamente 30 g di passata di pomodoro su ogni pizza, anche sulle orecchie.
Dividere la mozzarella light in 8 porzioni (40 g per pizza), posizionarne la metà su ciascuna base.
Infornare una teglia dopo l'altra a 220°C per 12-14 minuti, fino a doratura leggera del bordo.
Estrarre dal forno e distribuire il restante della mozzarella ancora calda.
Aggiungere 20 g di rucola fresca su ogni pizza, una spolverata di parmigiano reggiano, pepe nero e germogli di alfa-alfa.
Servire immediataente mentre è ancora calda e fragrante.
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Pizze coniglio mozzarella e rucola Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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