Pollo a la Brasa Light Low-Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica del classico pollo a la brasa, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo senza pelle

2 cucchiai salsa di soia light

1 cucchiaio olio di semi di girasole

1 cucchiaino cumino in polvere

1 cucchiaino paprika affumicata

1 spicchio d'aglio tritato

1 cucchiaino timo secco

pepe nero q.b

1 cucchiaino origano secco

1 cucchiaino granuli di cipolla

1/2 cucchiaino coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino curcuma in polvere

1/2 cucchiaino senape in polvere

1 pizzico di cannella

succo di 1 lime fresco

Method

1

In una ciotola, unisci la salsa di soia light, l'olio di semi di girasole, il cumino, la paprika affumicata, l'aglio tritato, il timo, il pepe nero, l'origano, i granuli di cipolla, il coriandolo, la curcuma, la senape in polvere e un pizzico di cannella. Mescola bene.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto per alimenti, versa la marinatura e sigilla, eliminando l'aria. Lascia riposare in frigorifero per almeno 1 ora.

3

Preriscalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Scola il pollo dalla marinatura in eccesso e cuocilo sulla griglia per circa 7-8 minuti per lato, girandolo una sola volta, fino a cottura completa.

5

Estrarre il pollo dalla griglia e lascialo riposare per 2 minuti prima di affettarlo. Servi con una spruzzata di succo di lime fresco.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

8 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il pollo a la brasa in versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e soddisfacente!

Choose this version

Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

1 cucchiaio salsa di soia light

1 cucchiaio olio EVO

1 cucchiaino cumino

1 cucchiaino paprika affumicata

1 spicchio d'aglio tritato

1 rametto di timo fresco

pepe nero q.b

1 cucchiaino origano secco

1 cucchiaino granuli di cipolla

1 cucchiaino coriandolo in polvere

1/2 cucchiaino curcuma

1 cucchiaino senape in polvere

1 pizzico di cannella

succo di 1/2 lime

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia light, l'olio EVO, cumino, paprika affumicata, aglio tritato, timo fresco, pepe nero, origano, granuli di cipolla, coriandolo, curcuma, senape in polvere e un pizzico di cannella.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto per marinare, versa la marinatura e sigilla il sacchetto eliminando l'aria. Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

3

Rimuovi il pollo dalla marinatura in eccesso e scaldalo su una griglia preriscaldata a fuoco medio-alto o in una padella antiaderente.

4

Aggiungi il succo di lime alla marinatura residua.

5

Cuoci il pollo per circa 6-7 minuti per lato, girandolo una sola volta, fino a quando non è ben cotto.

6

Lascia riposare per 2 minuti prima di servire, accompagnato dalla salsa di marinatura riscaldata.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

42 g

Proteine

8 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il sapore intenso del pollo a la brasa in una versione leggera e ricca di proteine, accompagnato da una fresca salsa di yogurt.

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g petto di pollo

Method

1

In una ciotola, mescola 1 cucchiaio di salsa di soia light, 1 cucchiaio di olio EVO, 1 cucchiaino di cumino, 1 cucchiaino di paprika affumicata, 1 spicchio d'aglio tritato, 1 cucchiaino di timo fresco, pepe nero a piacere e 1 cucchiaino di origano secco.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto per marinare, versa la marinatura e sigilla il sacchetto, assicurandoti di rimuovere l'aria. Lascia marinare in frigorifero per 1-2 ore.

3

Scalda una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

4

Cuoci il pollo per 6-7 minuti per lato, fino a raggiungere una temperatura interna di 75°C.

5

Nel frattempo, prepara la salsa mescolando 100 g di yogurt greco con succo di lime, sale e pepe.

6

Lascia riposare il pollo per 2 minuti prima di servirlo con la salsa di yogurt.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il pollo a la brasa in una versione leggera e ricca di sapore, perfetto per una cena sana e gustosa!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 petto di pollo (150 g)

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 cucchiaino di olio d'oliva

1/2 cucchiaino di cumino in polvere

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1 spicchio d'aglio tritato

1 rametto di timo fresco

1 pizzico di pepe nero

1/2 cucchiaino di origano secco

1/2 cucchiaino di granuli di cipolla

1/4 cucchiaino di coriandolo in polvere

1/4 cucchiaino di curcuma in polvere

1/4 cucchiaino di senape in polvere

1/4 cucchiaino di cannella in polvere

succo di 1/2 lime

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia light, l'olio d'oliva, il cumino, la paprika dolce, l'aglio tritato, il timo fresco, il pepe nero, l'origano, i granuli di cipolla, il coriandolo, la curcuma, la senape e la cannella.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto per marinare, versa la marinatura e sigilla, eliminando l'aria. Lascialo riposare in frigorifero per almeno 2 ore.

3

Rimuovi il pollo dalla marinatura e scola le spezie in eccesso.

4

Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo per circa 7-8 minuti per lato, fino a completa cottura.

5

Aggiungi il succo di lime alla marinatura rimasta e mescola.

6

Lascia riposare il pollo per 2 minuti prima di servirlo con la salsa di marinatura tiepida.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

38 g

Proteine

5 g

Carboidrati

16 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Peruvian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pollo a la Brasa Light Low-Carb

Pollo a la Brasa Light Low-Carb è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo a la Brasa Light Low-Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pollo a la Brasa Light Low-Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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