Pollo al Curry Cinese High- Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri questa ricetta di pollo al curry leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e saporito!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

100 g di cavolfiore

1 cucchiaino di pasta di curry gialla

80 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 cucchiaino di olio di cocco

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1/2 cipolla rossa affettata

pepe nero q.b

Method

1

In una ciotola, mescola la pasta di curry con il brodo vegetale fino a scioglierla completamente e aggiungi la salsa di soia. Riserva.

2

Scalda l'olio di cocco in una padella antiaderente a fuoco medio, aggiungi l'aglio e lo zenzero, e soffriggi per 1 minuto.

3

Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

4

Incorpora la cipolla affettata e il cavolfiore, mescola bene e cuoci per altri 3-4 minuti.

5

Versa il mix di curry e brodo, porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco e copri, lasciando cuocere per 10 minuti fino a cottura completa del pollo e morbidezza del cavolfiore.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del Pollo al Curry Light e Proteico, un piatto ricco di sapore e adatto a chi segue una dieta low carb!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

60 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di pasta di curry verde

100 ml di latte di cocco light

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo

50 g di cipolla rossa

100 g di cavolfiore

1 spicchio d'aglio

1 cm di zenzero fresco grattugiato

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una ciotola, mescola il brodo vegetale con la pasta di curry verde, il latte di cocco light e la salsa di soia. Metti da parte.

2

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e lo zenzero grattugiato, e soffriggi per 1 minuto.

3

Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e cuoci per circa 5 minuti, fino a doratura.

4

Unisci la cipolla affettata e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Cuoci per altri 5 minuti, mescolando frequentemente.

5

Versa il mix di curry nella padella e porta a ebollizione. Riduci il fuoco, copri e fai sobbollire per 10 minuti, finché il pollo è cotto e il cavolfiore è tenero.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco e una spolverata di pepe nero.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Un piatto di pollo al curry ricco di proteine e con quinoa, perfetto per il tuo pranzo sano!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di petto di pollo

50 g di quinoa

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di pasta curry gialla

1 cucchiaio di salsa di soia light

1 cucchiaino di eritritolo

1 cucchiaio di olio di oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm di zenzero grattugiato

100 g di cavolfiore a pezzetti

1/2 cipolla affettata

Method

1

In una piccola ciotola, mescola la pasta curry con 100 ml di brodo vegetale fino a scioglierla. Aggiungi il restante brodo, la salsa di soia light e l'eritritolo, mescola bene e metti da parte.

2

In una pentola, cuoci la quinoa in 150 ml di acqua salata per circa 15 minuti, finché non è tenera e assorbe l'acqua.

3

Scalda l'olio in una padella a fuoco medio, aggiungi l'aglio e lo zenzero, e cuoci per un minuto.

4

Aggiungi il pollo tagliato a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5 minuti.

5

Unisci la cipolla affettata e il cavolfiore, mescola e cuoci per 3-4 minuti.

6

Versa il mix di curry nella padella, porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e copri, lasciando cuocere per 10 minuti fino a quando il pollo è cotto e il cavolfiore tenero.

7

Servi il pollo al curry su un letto di quinoa.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un delizioso pollo al curry leggero ricco di proteine, perfetto per una cena sana e saporita!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo

100 g di cavolfiore

1 cucchiaio di pasta di curry rosso

100 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di salsa di soia light

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 spicchio d'aglio tritato

1 cm di zenzero fresco grattugiato

1/2 cipolla rossa affettata

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

In una ciotola, mescola la pasta di curry rosso con il brodo vegetale e la salsa di soia, poi metti da parte.

2

Riscalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio-alto, aggiungi l'aglio e lo zenzero e rosola per 30 secondi.

3

Aggiungi il pollo tagliato a bocconcini e cuoci per 4-5 minuti fino a doratura.

4

Unisci la cipolla e il cavolfiore, mescola bene e cuoci per altri 3-4 minuti.

5

Versa il mix di curry nella padella, porta a ebollizione, poi abbassa il fuoco e copri, lasciando cuocere per 10 minuti fino a che il pollo è cotto e il cavolfiore tenero.

6

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

40 g

Proteine

16 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Chinese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pollo al Curry Cinese High- Low Fat

Pollo al Curry Cinese High- Low Fat è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo al Curry Cinese High- Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pollo al Curry Cinese High- Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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