Name: Pollo Cornell Protein
Cuisine: American

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il pollo Cornell in versione fit, ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo leggero e gustoso.

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Media

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

45 g

Proteine

5 g

Carboidrati

25 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In un mixer, unire aceto di sidro di mele, olio d'oliva, uovo, sale, paprika, pepe, aglio in polvere, cipolla in polvere e rosmarino; frullare fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Versare la marinata in un sacchetto di plastica richiudibile e aggiungere i petti di pollo. Assicurarsi che siano ben ricoperti dalla marinata, eliminare l'aria in eccesso e sigillare il sacchetto. Lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Accendere la griglia a fuoco medio-alto e ungere leggermente la griglia con un po' d'olio.

4

Rimuovere i petti di pollo dal sacchetto e asciugarli delicatamente con carta assorbente, conservando la marinata.

5

Posizionare i petti di pollo sulla griglia calda e cuocere per circa 5-6 minuti per lato, spennellando con la marinata durante la cottura.

6

Continuare a cuocere fino a quando il pollo è ben dorato e la carne non è più rosea al centro, circa 15-20 minuti in totale. Lasciare riposare per 5 minuti prima di affettare e servire.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la ricetta del pollo marinato light, ricco di proteine e con una salsa yogurt fresca, ideale per una cena sana e gustosa!

Choose this version

Time

50m

Servings

6 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

393 kcal

Calorie

50 g

Proteine

2 g

Carboidrati

23 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una ciotola, mescola lo yogurt greco, il succo di limone, l'olio, l'aglio, il rosmarino, il timo, il sale e il pepe fino a ottenere una marinata omogenea.

2

Taglia il petto di pollo a fette spesse circa 2 cm e immergile nella marinata, assicurandoti che siano ben ricoperte. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e ungi leggermente con un filo d'olio.

4

Scola il pollo dalla marinata e cuoci le fette nella padella calda per circa 4-5 minuti per lato, fino a doratura e cottura completa.

5

Servi il pollo con una spolverata di pepe nero e accompagnato da insalata fresca o verdure grigliate.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare un delizioso pollo marinato con yogurt e spezie, ricco di proteine e dal sapore avvolgente!

Choose this version

Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

419 kcal

Calorie

63 g

Proteine

4 g

Carboidrati

19 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, la paprika affumicata, l'aglio in polvere, la curcuma, il sale e il pepe fino a ottenere una marinata omogenea.

2

Taglia il petto di pollo a bocconcini e aggiungili alla marinata, assicurandoti che siano ben ricoperti. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preriscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi l'olio d'oliva.

4

Estrai il pollo dalla marinata e cuocilo nella padella calda per circa 5-7 minuti, girandolo frequentemente fino a doratura e cottura completa.

5

Servi il pollo caldo, accompagnato da una fresca insalata o verdure grigliate.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare un delizioso pollo marinato light al forno, ricco di proteine e sapori!

Choose this version

Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

277 kcal

Calorie

47 g

Proteine

5 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

Unlock the full recipe — it's free

Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.

Sign up free I already have an account

Method

1

In una ciotola, mescola l'aceto di sidro di mele, lo yogurt greco, la paprika, il pepe, il sale, l'aglio in polvere, la salsa di soia e il succo di limone fino ad ottenere un composto omogeneo.

2

Metti il petto di pollo in un sacchetto richiudibile e versa la marinata. Massaggia bene il pollo per ricoprirlo uniformemente. Lascia marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

3

Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una teglia con carta da forno.

4

Posiziona il pollo sulla teglia e versa sopra la marinata rimanente.

5

Cuoci in forno per 25-30 minuti, girando a metà cottura, finché il pollo non è ben cotto e dorato. Verifica che la temperatura interna raggiunga i 75°C.

6

Lascia riposare il pollo per 5 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Save in the app

Add to MyFitLifePlan App

Save this recipe version to your personalized nutrition plan and build your weekly menu.

Save to my plan

Academy Lesson

Learn the Tasty 4 Method™

Discover how to turn traditional recipes into four delicious versions.

Explore the Academy

Recipe identity

Cuisine: American

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

Compare the versions

Which version should you choose?

Choose the version that suits your table today.

Food culture

The story of Pollo Cornell Protein

Pollo Cornell Protein is a much-loved dish of Americana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Pollo Cornell Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Pollo Cornell Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

Watch the recipe's story.

The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

Watch the video →

Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

Study the logic of recipe transformation inside The Tasty 4 Method™ Masterclass.

Open the course →

Articles and training

Understand the method.

Every recipe can link to guides, network readers and Academy paths.

Tasty Table Diary

How to turn any recipe into four versions

Guide

Open →

Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

Open →

Tasty Table Academy

The Tasty 4 Method™ Masterclass

Course

Open →

Where to eat it

Where to eat the best Pollo Cornell Protein

Find the top-rated restaurants to enjoy this dish — with real Google ratings and the AI's pick.

Find where to eat it

Flavour Atlas

Keep exploring the atlas.

This dish lives inside the flavour atlas: discover its cuisine, its region and the whole world around it.

Cuisine American

All the dishes of this cuisine in the archive.

Explore

Flavour Atlas

Travel by country, region and dish.

Go to the atlas

Keep cooking

Related recipes

See all →

Emilia-Romagna

Lasagna alla Bolognese

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Continental

Creamy Garlic Chicken

Original · Low Carb · Protein · Low Fat

Coastal

Lemon Herb Salmon

Original · Low Carb · Protein · Low Fat