Pollo Jerk alla Giamaicana Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il Pollo Jerk Fit, una variante leggera e ricca di proteine della tradizionale ricetta giamaicana!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g petto di pollo senza pelle

50ml succo di ananas senza zuccheri aggiunti

30ml aceto di mele

10ml olio EVO

15ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

succo di mezzo lime

30g cipolla rossa tritata

1 peperoncino fresco (tipo jalapeño)

2 spicchi d'aglio

1g eritritolo

2g timo fresco tritato

3g pepe nero macinato

1g sale marino

pizzico di pepe di cayenna

pizzico di paprika affumicata

Method

1

In un frullatore, unire il succo d'ananas, l'aceto di mele, l'olio EVO, la salsa di soia, il succo di lime, la cipolla rossa, il peperoncino, l'aglio, l'eritritolo, il timo, il pepe nero, il sale, il pepe di cayenna e la paprika affumicata. Frullare fino a ottenere una marinata liscia.

2

Versare 2 cucchiai della marinata in una ciotola piccola e mettere da parte in frigorifero.

3

Immergere il petto di pollo nella marinata rimanente e lasciare marinare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto, leggermente oliata.

5

Cuocere il pollo per 7-8 minuti per lato, fino a quando raggiunge una temperatura interna di 75°C, spennellando con la marinata riservata durante la cottura.

6

Lasciare riposare il pollo per 2-3 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Nutrition at a glance

415 kcal

Calorie

46.5 g

Proteine

12.5 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il pollo jerk light, ricco di sapore e nutrizione, servito con una fresca salsa di avocado per un pranzo equilibrato!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g petto di pollo senza pelle

30ml succo di lime

20ml aceto di mele

10ml olio di avocado

10ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

30g cipolla rossa

1 peperoncino verde

2 spicchi d'aglio

2g timo fresco

3g pepe nero macinato

1g sale marino

1 avocado maturo

10g coriandolo fresco

1 pomodoro a cubetti

Method

1

Inizia preparando la marinata: in un frullatore, unisci il succo di lime, l'aceto di mele, l'olio di avocado, la salsa di soia, la cipolla rossa, il peperoncino verde, l'aglio, il timo, il pepe nero e il sale. Frulla fino a ottenere una pasta omogenea.

2

Metti il petto di pollo in un contenitore e versa la marinata, assicurandoti che sia ben coperto. Lascia marinare in frigorifero per almeno 2 ore.

3

Nel frattempo, prepara la salsa di avocado: schiaccia l'avocado in una ciotola, aggiungi il coriandolo e il pomodoro a cubetti. Mescola bene e lascia da parte.

4

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuoci il pollo per circa 7-8 minuti per lato, fino a doratura e cottura interna completa.

5

Lascia riposare il pollo per 2 minuti, poi affettalo e servilo con la salsa di avocado.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Pollo Jerk Proteico, una ricetta ricca di sapore e salute, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

29m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g petto di pollo senza pelle

30ml succo d'arancia fresco

20ml aceto di mele

10ml olio di avocado

10ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

succo di 1 lime

30g cipolla rossa

1 peperoncino jalapeño (senza semi)

2 spicchi d'aglio

pizzico di eritritolo o miele

2g timo fresco

3g pepe nero macinato

1g sale marino

pizzico di paprika affumicata

1 avocado maturo

1 cucchiaio di succo di lime per la salsa

pizzico di sale per la salsa

Method

1

In un frullatore, unire il succo d'arancia, l'aceto di mele, l'olio di avocado, la salsa di soia, il succo di lime, la cipolla, il peperoncino jalapeño, l'aglio, l'eritritolo, il timo, il pepe nero, il sale e la paprika, frullando fino a ottenere una marinata omogenea.

2

Versare 2 cucchiai della marinata in una ciotola e conservarla in frigorifero.

3

Immergere il petto di pollo nella marinata rimanente e lasciare marinare per almeno 1 ora.

4

Scaldare una griglia o una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

5

Cuocere il pollo per circa 7 minuti per lato, fino a cottura completa e doratura, pennellando con la marinata riservata durante la cottura.

6

Nel frattempo, schiacciare l'avocado in una ciotola e aggiungere un cucchiaio di succo di lime e un pizzico di sale per preparare la salsa.

7

Lasciar riposare il pollo 2 minuti prima di affettarlo e servirlo con la salsa di avocado.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il gusto intenso del Pollo Jerk Light con una marinata agrumata, perfetto per una cena leggera e ricca di sapore!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g petto di pollo senza pelle

50ml succo di lime fresco

30ml aceto di mele

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

15ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

30g cipolla rossa

1 peperoncino fresco (senza semi)

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaio di miele (o eritritolo per versione zero calorie)

1g timo fresco

2g pepe nero macinato

1g cumino in polvere

1g noce moscata grattugiata

Method

1

In un frullatore, unire il succo di lime, l'aceto di mele, l'olio di semi, la salsa di soia, la cipolla, il peperoncino, l'aglio, il miele, il timo, il pepe nero, il cumino e la noce moscata. Frullare fino a ottenere una marinata omogenea.

2

Versare 3 cucchiai della marinata in una ciotola e metterla in frigorifero.

3

Immergere il petto di pollo nella marinata rimanente e lasciare riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

4

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto e cuocere il pollo per circa 7-8 minuti per lato, fino a cottura completa.

5

Durante la cottura, spennellare il pollo con la marinata riservata.

6

Lasciare riposare il pollo per 2 minuti prima di affettarlo e servirlo.

Nutrition at a glance

310 kcal

Calorie

37.5 g

Proteine

6 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Jamaican

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pollo Jerk alla Giamaicana Protein

Pollo Jerk alla Giamaicana Protein è un piatto molto amato della cucina Giamaicana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo Jerk alla Giamaicana Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pollo Jerk alla Giamaicana Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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