Pollo Saltado Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una versione leggera e proteica del classico Pollo Saltado, servita su un letto di cavolfiore croccante!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

180g petto di pollo

15ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

10ml aceto di riso

1g paprika dolce

1g cumino macinato

pepe nero q.b

1 spicchio d'aglio tritato

8ml olio EVO

80g cipolla affettata

70g peperone rosso a strisce

5g peperoncino fresco tritato

60g pomodori pelati sgranati

100g cavolfiore grattugiato

Method

1

Marinare il petto di pollo tagliato a strisce in un mix di salsa di soia, aceto di riso, paprika, cumino, pepe nero e aglio tritato per almeno 15 minuti in frigorifero.

2

Scaldare l'olio EVO in una padella antiaderente a fuoco alto.

3

Aggiungere il pollo marinato e rosolare per 4-5 minuti, girandolo frequentemente fino a cottura completa.

4

Incorporare la cipolla affettata, il peperone rosso e il peperoncino fresco; stir-fry per 3-4 minuti mantenendo le verdure croccanti.

5

Aggiungere i pomodori pelati e cuocere brevemente per 1 minuto.

6

Servire il pollo saltado su un letto di cavolfiore grattugiato, per un tocco di freschezza e leggerezza.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri questa versione leggera e proteica del Pollo Saltado, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

180g di petto di pollo a strisce

15ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

10ml di aceto di mele

1g di paprika affumicata

1g di cumino macinato

pepe nero q.b

1 spicchio di aglio tritato

8ml di olio di semi di girasole

80g di cipolla rossa affettata

70g di peperone giallo a strisce

5g di peperoncino fresco tritato

60g di pomodori freschi a cubetti

100g di cavolfiore grattugiato

Method

1

Marinare il petto di pollo in un mix di salsa di soia, aceto di mele, paprika affumicata, cumino, pepe nero e aglio tritato per almeno 15 minuti in frigorifero.

2

Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella antiaderente a fuoco alto.

3

Aggiungere il pollo marinato e rosolare per 5-6 minuti, girandolo di tanto in tanto fino a cottura completa.

4

Incorporare la cipolla rossa, il peperone giallo e il peperoncino fresco; saltare per 4-5 minuti mantenendo le verdure croccanti.

5

Aggiungere i pomodori a cubetti e cuocere per un ulteriore minuto.

6

Servire il pollo saltado su un letto di cavolfiore grattugiato, per un'alternativa leggera e ricca di nutrienti.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

12 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una versione ricca di proteine del classico pollo saltado, servita su un letto di cavolfiore croccante!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

180g petto di pollo a strisce

15ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

10ml aceto di riso

1g paprika affumicata

1g cumino macinato

pepe nero q.b

1 spicchio di aglio tritato

7ml olio di avocado

80g cipolla rossa affettata

70g peperone giallo a strisce

5g peperoncino fresco tritato

60g pomodorini ciliegia tagliati a metà

100g cavolfiore grattugiato

Method

1

Marinare il petto di pollo con salsa di soia, aceto di riso, paprika affumicata, cumino, pepe nero e aglio per almeno 15 minuti in frigorifero.

2

Riscaldare l'olio di avocado in una padella antiaderente a fuoco alto.

3

Aggiungere il pollo marinato e rosolare per 5-6 minuti, mescolando frequentemente fino a cottura completa.

4

Unire la cipolla e il peperone giallo, continuando a saltare per 3-4 minuti, fino a quando le verdure sono croccanti.

5

Aggiungere i pomodorini e cuocere per un altro minuto.

6

Servire il pollo saltado su un letto di cavolfiore grattugiato, creando una base fresca e leggera.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

56 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del Pollo Saltado Leggero, un piatto ricco di proteine e sapore, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

180g petto di pollo tagliato a strisce

15ml salsa di soia a basso contenuto di sodio

10ml aceto di riso

1g paprika affumicata

1g cumino macinato

pepe nero q.b

1 spicchio di aglio tritato

6ml olio di oliva

70g cipolla rossa affettata

80g peperone giallo a strisce

5g peperoncino fresco tritato

60g pomodori pelati a cubetti

100g cavolfiore grattugiato

Method

1

Marinare il petto di pollo con salsa di soia, aceto di riso, paprika affumicata, cumino, pepe nero e aglio tritato per almeno 15 minuti in frigorifero.

2

In una padella antiaderente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco alto.

3

Aggiungere il pollo marinato e rosolare per 5-6 minuti, girando frequentemente fino a cottura completa.

4

Unire la cipolla rossa e il peperone giallo, continuando a saltare per 4-5 minuti per mantenere le verdure croccanti.

5

Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per un altro minuto.

6

Servire il pollo saltado su un letto di cavolfiore grattugiato, creando un piatto fresco e leggero.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

45 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Peruvian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Pollo Saltado Low Fat

Pollo Saltado Low Fat è un piatto molto amato della cucina Peruviana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Pollo Saltado Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Pollo Saltado Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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