Name: Polpettone di tonno Protein
Cuisine: Italian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Polpettone di tonno leggero e proteico con crosta croccante: il piatto fit perfetto per chi vuole proteine nobili senza rinunce al sapore. Cotto in forno con pangrattato integrale tostato.

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Time

40m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

310 kcal

Calorie

43 g

Proteine

12 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Accendi il forno a 200 °C.

2

In una ciotola, unisci il tonno sgocciolato, il pane integrale grattugiato, le uova, il Parmigiano, il prezzemolo tritato, l'aglio e il latte scremato.

3

Mescola delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo: il mix deve restare compatto ma leggero.

4

Aggiungi il succo di limone, assaggia e correggi di sale e pepe.

5

Su un foglio di carta forno, modella il composto in due polpettoni ovaliformi di circa 12 cm di lunghezza.

6

Distribuisci il pangrattato integrale su un piatto, passa delicatamente i polpettoni per ricoprirli: la crosta aderirà naturalmente.

7

Trasferisci i polpettoni su una teglia rivestita di carta forno, distribuisci pochi gocce di olio extravergine in superficie.

8

Cuoci in forno per 22-25 minuti, finché la crosta diventa dorata e croccante.

9

Sforna e lascia riposare 3-4 minuti prima di affettare.

10

Servi caldo o tiepido con contorni di verdure grigliate (zucchine, melanzane, pomodori) o insalata mista fresca.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro polpettone di tonno, leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

287 kcal

Calorie

47 g

Proteine

4 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, unire il tonno sgocciolato, l'uovo, la farina di mandorle, il parmigiano grattugiato, il prezzemolo tritato e la senape di Digione.

2

Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

3

Trasferire l'impasto su un foglio di carta forno e modellarlo a forma di polpettone.

4

Avvolgere il polpettone nella carta forno a forma di caramella, sigillando bene le estremità.

5

Cuocere in acqua bollente per 20 minuti.

6

Rimuovere dalla carta forno, lasciar raffreddare leggermente e servire affettato con verdure crude a piacere.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri come preparare un gustoso polpettone di tonno, leggero e ricco di proteine, perfetto per un pranzo sano e saziante.

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

346 kcal

Calorie

59 g

Proteine

8 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola, unire il tonno sgocciolato, gli albumi, i fiocchi di avena, il prezzemolo, la senape, l'olio, il sale e il pepe.

2

Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Trasferire il composto su un foglio di carta forno e modellarlo formando un polpettone.

4

Avvolgere il polpettone nella carta forno e chiudere i lati come una caramella.

5

Portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere il polpettone a vapore per circa 30 minuti.

6

Una volta cotto, lasciar raffreddare per qualche minuto prima di affettare e servire con contorni di verdure.

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Version Low Fat

Scopri il polpettone di tonno light al forno, un piatto gustoso e sano, ricco di proteine e leggero, perfetto per una cena in famiglia!

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Time

45m

Servings

4 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

264 kcal

Calorie

45 g

Proteine

11 g

Carboidrati

3 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una ciotola capiente, unire il tonno sgocciolato, le uova, i fiocchi di patate, il prezzemolo tritato, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Trasferire il composto su una teglia rivestita di carta da forno, modellandolo in forma di polpettone.

3

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, fino a quando il polpettone risulta dorato in superficie.

4

Nel frattempo, tagliare le zucchine a rondelle e rosolarle in padella con un filo d'olio fino a renderle tenere.

5

Sfornare il polpettone e lasciarlo raffreddare per qualche minuto prima di affettarlo.

6

Servire il polpettone accompagnato dai pomodorini ciliegia e dalle zucchine grigliate.

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Recipe identity

Cuisine: Italian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Polpettone di tonno Protein

Polpettone di tonno Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Polpettone di tonno Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Polpettone di tonno Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

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