Princess G's Rhubarb Chutney Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro chutney di rabarbaro e zenzero, una deliziosa e leggera alternativa per accompagnare i tuoi piatti!

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Time

30m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio di semi di girasole

1 cipolla rossa, tritata finemente

300 g di rabarbaro, tagliato a cubetti

100 g di mirtilli rossi disidratati, senza zuccheri aggiunti

2 cucchiai di eritritolo (o dolcificante a piacere)

50 ml di aceto di mele

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 pizzico di pepe nero

Method

1

In una casseruola, scaldare l'olio di semi di girasole a fuoco medio. Aggiungere la cipolla rossa tritata e farla rosolare fino a quando diventa morbida, circa 5 minuti.

2

Unire il rabarbaro a cubetti e i mirtilli rossi disidratati, mescolando bene.

3

Aggiungere l'eritritolo, l'aceto di mele e lo zenzero grattugiato.

4

Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il rabarbaro diventa tenero e inizia a rompersi, circa 15 minuti.

5

Aggiustare di pepe e servire caldo o freddo.

Nutrition at a glance

50 kcal

Calorie

0.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un chutney di rabarbaro e zenzero perfetto per accompagnare i tuoi piatti, leggero e a basso contenuto di carboidrati!

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Time

25m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla rossa piccola, tritata finemente

300 g di rabarbaro, tagliato a pezzetti

100 g di mirtilli rossi disidratati (senza zucchero aggiunto)

1 cucchiaio di eritritolo (o altro dolcificante a piacere)

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 pizzico di sale

1 pizzico di pepe nero

Method

1

Scalda l'olio d'oliva in una casseruola a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa e cuoci finché non diventa morbida, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il rabarbaro tagliato, i mirtilli rossi, l'eritritolo, l'aceto di mele, lo zenzero, il sale e il pepe. Mescola bene.

3

Cuoci a fuoco lento, mescolando di tanto in tanto, finché il rabarbaro non si ammorbidisce e il composto inizia ad addensarsi, circa 10 minuti.

4

Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Nutrition at a glance

30 kcal

Calorie

0.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

1 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un chutney di rabarbaro proteico, perfetto per arricchire i tuoi pasti con gusto e salute!

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Time

25m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cipolla rossa, tritata

300 g di rabarbaro, pulito e tagliato a pezzetti

100 g di mirtilli rossi disidratati

1 cucchiaio di miele (opzionale)

50 ml di aceto di mele

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaino di cannella in polvere

200 g di yogurt greco magro

Method

1

In una casseruola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e cuoci finché non diventa morbida, per circa 5 minuti.

2

Unisci il rabarbaro e i mirtilli rossi, mescolando bene.

3

Aggiungi il miele, l'aceto di mele, lo zenzero e la cannella. Mescola e cuoci per circa 10 minuti, finché il rabarbaro non si ammorbidisce e si sfalda.

4

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

5

Servi il chutney accompagnato dallo yogurt greco per un tocco cremoso e proteico.

Nutrition at a glance

150 kcal

Calorie

10 g

Proteine

20 g

Carboidrati

4 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un chutney di rabarbaro leggero e aromatico, perfetto per i tuoi spuntini sani!

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Time

25m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

2 tazze di rabarbaro fresco, tagliato a pezzetti

1/2 tazza di mirtilli rossi disidratati

1/4 tazza di dolcificante naturale (come eritritolo o stevia)

1/4 tazza di aceto di mele

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

1/2 cipolla rossa, tritata finemente

un pizzico di sale

un cucchiaio di acqua

Method

1

In una casseruola, scalda un cucchiaio d'acqua a fuoco medio. Aggiungi la cipolla rossa tritata e cuoci fino a quando non diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il rabarbaro, i mirtilli rossi, il dolcificante, l'aceto di mele, lo zenzero e la cannella. Mescola bene e aggiungi un pizzico di sale.

3

Cuoci a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché il rabarbaro non si ammorbidisce e inizia a sfaldarsi, circa 10 minuti.

4

Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare prima di servire. Il chutney può essere conservato in frigorifero per diversi giorni.

Nutrition at a glance

60 kcal

Calorie

1.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

0.5 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Princess G's Rhubarb Chutney Low Fat

Princess G's Rhubarb Chutney Low Fat è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Princess G's Rhubarb Chutney Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Princess G's Rhubarb Chutney Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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