Rava Laddu Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dei tradizionali Laddu, preparati con farina di cocco e dolcificanti naturali!

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Time

25m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di farina di cocco

100 g di proteine in polvere al gusto vaniglia

30 g di eritritolo (o altro dolcificante)

1 cucchiaino di cardamomo in polvere

150 ml di latte di mandorla senza zucchero

30 g di noccioline tostate tritate (o anacardi)

Method

1

In una padella antiaderente, tosta la farina di cocco a fuoco medio, mescolando continuamente fino a doratura leggera (circa 5-7 minuti).

2

Aggiungi le proteine in polvere, l'eritritolo e il cardamomo, mescolando bene per amalgamare gli ingredienti secchi.

3

Versa lentamente il latte di mandorla caldo nel composto, mescolando fino a ottenere un impasto denso e omogeneo.

4

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente. Quando l'impasto è maneggiabile, forma delle palline della dimensione di una noce.

5

Lascia raffreddare completamente su una gratella e servi quando sono ben solidificate.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare un delizioso Rava Laddu in versione low carb e ricca di proteine, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

25m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di semola di grano saraceno

50 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

30 g di eritritolo

1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere

50 g di ghee o burro chiarificato

30 g di noci pecan, tostate

100 ml di latte di mandorle non zuccherato

Method

1

In una padella antiaderente, scalda la semola di grano saraceno a fuoco medio, mescolando costantemente fino a leggermente dorata. Ci vorranno circa 5-7 minuti.

2

Aggiungi l'eritritolo e il cardamomo, e continua a mescolare finché il composto è ben amalgamato e profumato.

3

In un'altra padella, scalda il ghee a fuoco medio e aggiungi le noci pecan, tostando per circa 5 minuti fino a doratura.

4

Unisci le noci pecan alla semola tostata e mescola bene.

5

Versa lentamente il latte di mandorle caldo nella miscela di semola, mescolando fino a ottenere una consistenza densa e modellabile.

6

Togli dal fuoco e lascia intiepidire, poi forma delle palline della grandezza di un pugno.

7

Lascia raffreddare completamente e servi.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

8 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica del classico Rava Laddu, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

30m

Servings

16 servings

Level

Media

Ingredients

150 g semolino integrale

50 g proteine in polvere (vaniglia)

30 g eritritolo (o dolcificante a piacere)

1 cucchiaino di cardamomo in polvere

40 g noci pecan tritate

20 g olio di cocco

250 ml latte di mandorla (non zuccherato)

Method

1

Inizia riscaldando una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungi il semolino integrale e tostalo mescolando costantemente fino a quando non diventa leggermente dorato e profumato, ci vorranno circa 5-7 minuti.

2

Unisci l'eritritolo e il cardamomo al semolino tostato e mescola bene per amalgamare i sapori.

3

In un'altra padella, scalda l'olio di cocco e aggiungi le noci pecan tritate, tostandole per 3-4 minuti fino a renderle croccanti.

4

Aggiungi le noci pecan al composto di semolino e mescola bene.

5

Versare lentamente il latte di mandorla caldo nel composto di semolino, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza densa e modellabile.

6

Togli dal fuoco e, quando l'impasto è sufficientemente freddo da essere maneggiato, forma delle palline delle dimensioni di un palmo.

7

Lascia raffreddare completamente e servi i tuoi Rava Laddu Proteici.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

31.5 g

Carboidrati

7.5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare dei laddù proteici e leggeri, perfetti per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

25m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di semolino

30 g di proteine in polvere (vaniglia)

50 g di eritritolo o stevia

1/2 cucchiaino di cardamomo in polvere

30 g di anacardi tostati

200 ml di latte scremato o latte vegetale senza zucchero

1 cucchiaio di olio di cocco

Method

1

In una padella antiaderente, tosta il semolino a fuoco medio, mescolando costantemente per circa 5 minuti, finché non diventa dorato e profumato.

2

Aggiungi l'eritritolo e il cardamomo al semolino e mescola bene per un altro minuto.

3

In un'altra padella, scalda l'olio di cocco e aggiungi gli anacardi, tostando per circa 3-4 minuti fino a renderli croccanti.

4

Unisci gli anacardi al composto di semolino e mescola bene.

5

Versa lentamente il latte caldo nel composto di semolino, mescolando fino a ottenere una consistenza densa.

6

Rimuovi dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

7

Forma delle palline di dimensioni simili a noci e lasciale raffreddare completamente su una gratella.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

25 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Indian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Rava Laddu Low Fat

Rava Laddu Low Fat è un piatto molto amato della cucina Indiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Rava Laddu Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Rava Laddu Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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