Start from the original. Then choose your perfect version: Original, Low Carb, Protein or Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una ricotta vegana cremosa e proteica realizzata con noci di macadamia, yogurt greco e germogli: ricca di grassi buoni e proteine, perfetta come spuntino energico o base per piatti gourmet.
Time
10m
Servings
1 servings
Level
Facile
Immergere le noci di macadamia in acqua fredda per 15 minuti, poi scolarle e asciugarle con carta da cucina.
Versare le noci nel frullatore insieme a 30 ml di acqua filtrata e un pizzico di sale.
Frullare ad alta velocità per 45-60 secondi fino a ottenere una crema omogenea e fluida; grattare le pareti se necessario.
Trasferire il composto in una ciotola e aggiungere lo yogurt greco, mescolando delicatamente fino a incorporarlo completamente.
Aggiungere il succo di limone e mescolare bene.
Distribuire in un contenitore di vetro, coprire e lasciare riposare in frigorifero per 6-8 ore (più breve rispetto alla versione raw tradizionale).
Servire guarnito con germogli freschi e un filo di olio extravergine di oliva (opzionale, già conteggiato).
195 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
6 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Compare the versions
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Food culture
Ricotta di macadamia raw è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
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