Russian Beet Salad with Herring

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la freschezza dell'insalata russa in una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo nutriente!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di barbabietole cotte

200 g di patate

150 g di carote

150 g di tonno al naturale (sgocciolato)

1 cipolla rossa piccola

50 g di yogurt greco magro

1 cucchiaio di senape di Digione

Sale e pepe q.b

Method

1

Lessare le barbabietole, le patate e le carote in acqua salata per circa 30 minuti, fino a quando sono tenere. Scolare e lasciare raffreddare.

2

Una volta raffreddati, sbucciare le patate e le barbabietole, e grattugiarle finemente. Grattugiare anche le carote.

3

In una ciotola, unire il tonno sgocciolato e sbriciolato con la cipolla rossa tritata finemente.

4

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con la senape, il sale e il pepe.

5

In un piatto da portata, disporre a strati: prima il composto di tonno e cipolla, poi le patate grattugiate, le carote e infine le barbabietole.

6

Distribuire uniformemente la salsa di yogurt sullo strato finale.

7

Coprire con pellicola trasparente e far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

28 g

Proteine

30 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra insalata di barbabietole e aringhe in versione light, ricca di proteine e perfetta per un pranzo sano e gustoso!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di barbabietole cotte

200 g di filetto di aringa sotto sale

100 g di yogurt greco

1 cucchiaio di senape di Digione

1 cipolla rossa piccola

1 cucchiaio di succo di limone

sale q.b

pepe nero q.b

1 pizzico di aneto fresco

Method

1

Inizia sciacquando le barbabietole già cotte e tagliandole a cubetti.

2

Sgocciola il filetto di aringa e taglialo a pezzetti.

3

In una ciotola, mescola lo yogurt greco con la senape, il succo di limone, il sale e il pepe fino a ottenere una salsa omogenea.

4

Affetta finemente la cipolla rossa e aggiungila al composto di yogurt.

5

Unisci le barbabietole e l'aringa alla ciotola, mescolando delicatamente per non rompere i pezzi di barbabietola.

6

Trasferisci l'insalata in un piatto da portata e guarnisci con aneto fresco.

7

Lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire per far amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

15 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un'insalata fresca e proteica con barbabietole e tonno, perfetta per il tuo pranzo!

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Time

1h 10m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di barbabietole cotte

200 g di tonno al naturale

1 cipolla rossa piccola

2 carote

50 g di yogurt greco

1 cucchiaio di succo di limone

sale q.b

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Cuoci le barbabietole in acqua bollente per circa 40 minuti, finché saranno tenere. Scolale e lasciale raffreddare.

2

Nel frattempo, lessa le carote in acqua salata per circa 15 minuti. Scolale e lasciale raffreddare.

3

Una volta raffreddate, pela le carote e le barbabietole. Grattugia le carote e taglia a cubetti le barbabietole.

4

In una ciotola grande, unisci il tonno sgocciolato e sminuzzato, le carote grattugiate e le barbabietole.

5

Aggiungi la cipolla rossa affettata finemente.

6

In una ciotolina, mescola lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe.

7

Versa il condimento sull'insalata e mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.

8

Guarnisci con prezzemolo fresco tritato e servi subito o lascia riposare in frigorifero per un'ora per far amalgamare i sapori.

Nutrition at a glance

360 kcal

Calorie

30 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri un'insalata fresca e leggera con barbabietole e merluzzo, ricca di sapore e nutrizione!

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Time

50m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di barbabietole cotte

150 g di merluzzo fresco

100 g di patate novelle

50 g di carote

1 cipolla rossa piccola

3 cucchiai di yogurt greco

Succo di limone q.b

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco per guarnire

Method

1

Inizia portando a ebollizione una pentola d'acqua e lessa le patate novelle fino a quando sono tenere, circa 15-20 minuti. Aggiungi le carote a cubetti e cuoci per ulteriori 10 minuti. Infine, unisci le barbabietole e cuoci per 15-20 minuti.

2

Scola le verdure e lasciale raffreddare. Una volta fredde, sbuccia le patate e le carote, quindi tagliale a cubetti. Affetta le barbabietole.

3

Cuoci il merluzzo al vapore per circa 10 minuti o fino a cottura completa, poi sbriciolalo in una ciotola.

4

In una ciotola grande, inizia a stratificare: metti un primo strato di cipolla affettata, seguito da uno strato di merluzzo, patate, carote e barbabietole.

5

Mescola lo yogurt greco con il succo di limone, sale e pepe, quindi distribuisci una parte di questa salsa sopra le verdure.

6

Ripeti gli strati e termina con la salsa di yogurt sopra.

7

Guarnisci con prezzemolo fresco e lascia riposare in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Russian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Russian Beet Salad with Herring

Russian Beet Salad with Herring è un piatto molto amato della cucina Russa, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Russian Beet Salad with Herring un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Russian Beet Salad with Herring in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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