La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Sciroppo di mirtilli leggero e proteico, dolcificato naturalmente con stevia e arricchito di proteine in polvere: il topping perfetto per yogurt greco e colazioni fit senza sensi di colpa.
Time
23m
Servings
1 servings
Level
Media
95 kcal
Calorie
3 g
Proteine
18 g
Carboidrati
0 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountSciacqua i mirtilli e mettili in un bicchiere alto. Aggiungi il succo di limone fresco e schiaccia leggermente i frutti con uno schiacchiapatate per far fuoriuscire i loro succhi naturali. Lascia riposare per 2 ore a temperatura ambiente.
Versa il composto di mirtilli in un colino a maglia fine posizionato sopra una ciotola. Filtra delicatamente senza pressare, raccogliendo solo il nettare che cade naturalmente. Scarta la polpa.
Trasferisci il nettare filtrato in un pentolino piccolo. Aggiungi l'anice stellato e l'acqua.
Porta a ebollizione lenta, quindi riduci il fuoco al minimo e lascia sobbollire per 6-7 minuti, permettendo ai profumi dell'anice di infondersi.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare per 5 minuti. Rimuovi l'anice stellato con una pinzetta.
Quando lo sciroppo è tiepido, aggiungi la stevia e le proteine in polvere. Mescola energicamente con un frullino manuale per 1 minuto, assicurandoti che la polvere si dissolva completamente senza grumi.
Versa lo sciroppo in un vasetto di vetro sterilizzato con tappo a vite. Lascia raffreddare completamente a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 12 ore prima di usare.
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Food culture
Sciroppo di mirtilli Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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