Semla Scandinava - Panettone Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la gustosa e leggera versione della Semla Scandinava, un dolce sano e ricco di proteine!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

80 ml di latte di mandorle non zuccherato

2 g di lievito secco

1 tuorlo d'uovo

3 g di olio di cocco

30 g di farina di avena

20 g di farina di mandorle

1 g di cardamomo in polvere

1 g di dolcificante stevia in polvere

0,5 g di sale

20 g di yogurt greco 0%

20 g di crema di cocco montata (in alternativa panna vegetale)

Method

1

Riscalda il latte di mandorle a 40°C e sciogli il lievito secco al suo interno. Aggiungi il tuorlo e l'olio di cocco, mescolando bene.

2

In una ciotola, mescola la farina di avena, la farina di mandorle, il cardamomo, il dolcificante e il sale. Aggiungi il composto liquido e impasta fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Copri e lascia lievitare l'impasto per 30 minuti in un luogo caldo.

4

Dopo la lievitazione, forma una pallina e disponila su una teglia foderata con carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 190°C per 12-15 minuti, fino a doratura.

5

Una volta raffreddato, taglia il dolce a metà, svuota leggermente il centro e farciscilo con lo yogurt greco e la crema di cocco montata.

6

Completa con una spolverata di dolcificante in polvere.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri un dolce svedese reinventato: il Semla Light, un panettone proteico e low carb, perfetto per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80 ml di latte di mandorla non zuccherato

2 g di lievito secco attivo

1 tuorlo d'uovo

3 g di olio di cocco

40 g di farina di cocco

15 g di proteine in polvere (gusto vaniglia)

1 g di cannella in polvere

2 g di dolcificante stevia

0,5 g di sale

30 g di yogurt greco 0%

20 g di panna di cocco montata

Method

1

Riscalda il latte di mandorla a temperatura ambiente e sciogli il lievito secco al suo interno. Aggiungi il tuorlo d'uovo e l'olio di cocco, mescolando bene.

2

In una ciotola, unisci la farina di cocco, le proteine in polvere, la cannella, la stevia e il sale; mescola bene.

3

Versa il composto liquido nella ciotola con gli ingredienti secchi e amalgama fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Copri l'impasto e lascialo riposare per 10 minuti in un luogo caldo.

5

Forma una pallina e disponila su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, finché non risulterà dorato.

6

Lascia raffreddare e poi taglia il panettone a metà. Riempilo con yogurt greco e completa con panna di cocco montata. Spolvera con un po' di dolcificante se desideri.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

15 g

Proteine

8 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra rivisitazione della tradizionale Semla Scandinava in versione fit, ricca di proteine e gusto!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80 ml di latte scremato

2g di lievito secco attivo

1 uovo intero

20g di olio di cocco

30g di farina di avena

30g di farina di mandorle

1g di cardamomo in polvere

1g di eritritolo

0,5g di sale

50g di yogurt greco 0%

15g di crema di mandorle

15g di panna vegetale montata

1g di eritritolo in polvere per spolverare

Method

1

Scalda leggermente il latte scremato fino a temperatura ambiente e sciogli il lievito secco al suo interno. Aggiungi l'uovo intero e l'olio di cocco, mescolando bene.

2

In una ciotola, unisci le farine di avena e mandorle, il cardamomo, l'eritritolo e il sale; poi versa il composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Copri l'impasto con un canovaccio e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

4

Dopo la lievitazione, forma una pallina e adagiala su una teglia rivestita di carta forno, quindi inforna a 180°C per 15 minuti o fino a doratura.

5

Una volta raffreddato, taglia il panettone a metà e scava leggermente l'interno. Riempilo con lo yogurt greco mescolato con la crema di mandorle.

6

Completa con la panna vegetale montata e una leggera spolverata di eritritolo in polvere.

Nutrition at a glance

295 kcal

Calorie

28 g

Proteine

22 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la ricetta del panettone semla in versione light e proteica, perfetto per una dolce pausa senza sensi di colpa!

Choose this version

Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

80 ml di latte scremato

2 g di lievito secco

1 uovo intero

5 g di olio di cocco

30 g di farina di avena

10 g di farina di mandorle

1 g di cardamomo in polvere

1 g di eritritolo

1 g di sale

50 g di yogurt greco 0%

20 g di crema di ricotta light

1 g di vaniglia in polvere

Method

1

Scalda leggermente il latte scremato e sciogli al suo interno il lievito secco. Aggiungi l'uovo intero e l'olio di cocco, mescolando bene.

2

In una ciotola, unisci la farina di avena, la farina di mandorle, il cardamomo, l'eritritolo e il sale. Versa il composto liquido e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

3

Copri la ciotola e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 20 minuti.

4

Forma una pallina con l'impasto e adagiala su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 12-15 minuti, fino a doratura leggera.

5

Una volta raffreddato, taglia il panettone a metà e scavane leggermente il centro. Riempi con yogurt greco e crema di ricotta light mescolati insieme.

6

Completa con una spolverata di vaniglia in polvere e servi.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

12 g

Proteine

24 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Scandinava

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Semla Scandinava - Panettone Low Fat

Semla Scandinava - Panettone Low Fat è un piatto molto amato della cucina Scandinava, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Semla Scandinava - Panettone Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Semla Scandinava - Panettone Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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