Simple Slow-Cooked Korean Beef Soft Tacos Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri i tacos di manzo coreano in versione fit, ricchi di proteine e con un irresistibile sapore esotico!

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Time

4h 15m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500 g di manzo magro (spalla o girello)

1 cipolla rossa, affettata

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 spicchio d'aglio, tritato

1 peperoncino verde, fresco, affettato

1 cucchiaio di zenzero fresco, grattugiato

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaino di olio di sesamo

pepe nero q.b

4 tortillas di farina integrale

foglie di lattuga q.b

2 carote, julienne

coriandolo fresco, per guarnire

Method

1

In una pentola a fuoco medio, aggiungi il manzo, la cipolla, la salsa di soia, l'aglio, il peperoncino, lo zenzero, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e il pepe. Mescola bene.

2

Copri e cuoci a fuoco lento per circa 4 ore, fino a quando la carne è tenera e si sfalda facilmente.

3

Trasferisci il manzo cotto su un tagliere e sfilaccia la carne con due forchette.

4

Rimetti la carne nella pentola con i succhi e mescola bene.

5

Riscalda le tortillas di farina integrale e farciscile con il manzo, le foglie di lattuga e le carote julienne.

6

Guarnisci con coriandolo fresco e servi caldo.

Nutrition at a glance

440 kcal

Calorie

38 g

Proteine

24 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri i tacos di manzo coreano in versione light e ricca di proteine, perfetti per un pranzo gustoso e sano!

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Time

6h 20m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

600 g di carne di manzo magra (coscia o girello)

1 cipolla rossa, affettata

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperoncino verde, affettato

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaio di olio di sesamo

1/2 cucchiaino di pepe nero

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

4 foglie di lattuga (per avvolgere i tacos)

Method

1

In una pentola a fuoco medio, scaldare l'olio di sesamo e aggiungere la cipolla, facendo soffriggere fino a renderla traslucida.

2

Aggiungere la carne di manzo, l'aglio, il peperoncino e lo zenzero, rosolando per circa 5 minuti.

3

Versare la salsa di soia e l'aceto di riso, mescolando bene.

4

Coprire e cuocere a fuoco lento per circa 6 ore, finché la carne non sarà tenera e facilmente sfaldabile.

5

Estrarre la carne e sminuzzarla con due forchette.

6

Servire la carne sminuzzata avvolta nelle foglie di lattuga e guarnire con semi di sesamo tostati.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38 g

Proteine

16 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri i tacos di manzo coreano in versione leggera e proteica, perfetti per un pranzo sano e gustoso!

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Time

4h 15m

Servings

4 servings

Level

Media

Ingredients

500g di carne di manzo magra (spalla o petto)

1 cipolla rossa

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio tritati

1 peperoncino dolce

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

2 cucchiai di aceto di riso

1 cucchiaino di olio di sesamo

1/2 cucchiaino di pepe nero

4 tortillas di grano integrale

100g di cavolo cappuccio affettato

60g di yogurt greco naturale

Method

1

Inizia tagliando la carne di manzo a cubetti e mettila in una pentola a fuoco lento con la cipolla tagliata a fette.

2

Aggiungi la salsa di soia, l'aglio, il peperoncino dolce, lo zenzero, l'aceto di riso, l'olio di sesamo e il pepe nero. Mescola bene.

3

Copri e cuoci a fuoco lento per circa 4 ore, finché la carne non risulta tenera e facile da sfilacciare.

4

Una volta cotta, trasferisci la carne su un tagliere e sfilacciala con due forchette.

5

Rimetti la carne nella pentola per amalgamare il tutto con i succhi di cottura.

6

Riscalda le tortillas in una padella antiaderente per qualche secondo da entrambi i lati.

7

Servi la carne sfilacciata nelle tortillas, aggiungendo il cavolo cappuccio e un cucchiaio di yogurt greco sopra per un tocco cremoso.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

35 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri i nostri tacos di manzo coreani in versione leggera, perfetti per una cena sana e gustosa!

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Time

8h 15m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

500 g di manzo magro (es. controfiletto)

1 cipolla rossa piccola, affettata

1 cucchiaio di miele

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 spicchi d'aglio, tritati

1 peperoncino dolce, affettato

1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

sale e pepe q.b

4 tortillas di mais integrali

1 avocado maturo

succo di lime q.b

foglie di coriandolo fresco per guarnire

Method

1

In una pentola a fuoco medio, scaldare un filo d'olio e rosolare la cipolla finché non diventa trasparente.

2

Aggiungere il manzo e farlo rosolare uniformemente.

3

Unire il miele, la salsa di soia, l'aglio, il peperoncino, lo zenzero, l'aceto di mele, sale e pepe. Mescolare bene.

4

Coprire e cuocere a fuoco basso per circa 8 ore, finché la carne non risulta tenera.

5

Una volta cotto, trasferire il manzo su un tagliere e sminuzzarlo con due forchette, quindi rimetterlo nella pentola con il sugo.

6

Nel frattempo, schiacciare l'avocado in una ciotola e aggiungere il succo di lime, mescolando per ottenere una crema.

7

Servire il manzo sminuzzato all'interno delle tortillas e guarnire con la crema di avocado e coriandolo fresco.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

18 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Korean

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Simple Slow-Cooked Korean Beef Soft Tacos Low Carb

Simple Slow-Cooked Korean Beef Soft Tacos Low Carb è un piatto molto amato della cucina Coreana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Simple Slow-Cooked Korean Beef Soft Tacos Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Simple Slow-Cooked Korean Beef Soft Tacos Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Simple Slow-Cooked Korean Beef Soft Tacos Low Carb

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