Slow Cooker Pernil Pork Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un succulento Pernil di Pollo Light, ricco di sapore e proteine, perfetto per una cena sana e leggera!

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Time

4h 15m

Servings

4 servings

Level

Facile

Ingredients

600 g di petto di pollo disossato

2 spicchi d'aglio

1 cipolla piccola

2 cucchiaini di origano secco

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 peperoncino fresco (facoltativo)

1 cucchiaino di sale

pepe nero q.b

100 ml di aceto di mele

1 cucchiaio di olio d'oliva

succo di 1 lime

Method

1

Inizia tritando finemente l'aglio, la cipolla, l'origano, il cumino e il peperoncino (se lo usi) in un mixer. Aggiungi l'aceto di mele e l'olio d'oliva fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Massaggia la marinata ottenuta sul petto di pollo, assicurandoti che sia ben coperto.

3

Posiziona il pollo in una teglia adatta per la cottura lenta o in una casseruola.

4

Cuoci a fuoco basso per circa 4 ore, fino a quando il pollo sarà tenero e facilmente sfilacciabile.

5

Prima di servire, spruzza il succo di lime sopra il pollo per un tocco di freschezza.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

45 g

Proteine

6 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il Pernil di Maiale Light e Proteico, una versione sana e gustosa del classico piatto portoricano, ideale per un pranzo ricco di sapore e nutrienti.

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Time

5h 20m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

800 g di lonza di maiale magra

2 spicchi d'aglio

1 cipolla piccola

1 cucchiaino di origano secco

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 peperoncino rosso fresco (opzionale)

1 cucchiaino di sale marino

1/2 cucchiaino di pepe nero

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

succo di 1 lime

Method

1

In un frullatore, unisci l'aglio, la cipolla, l'origano, il cumino, il peperoncino, il sale e il pepe. Frulla fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Aggiungi l'aceto di mele e l'olio d'oliva, continuando a frullare fino a ottenere una pasta densa.

3

Massaggia il composto su tutta la superficie della lonza di maiale, assicurandoti che sia ben coperta.

4

Trasferisci la carne in una pentola a cottura lenta (slow cooker).

5

Cuoci a bassa temperatura per 5 ore, fino a quando la carne è tenera e si sfalda facilmente.

6

Una volta cotta, affetta o straccia la carne e servila con succo di lime fresco.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un delizioso Pernil di Maiale proteico, cotto al forno per un pasto ricco di sapore e salute!

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Time

2h 20m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

800 g di lonza di maiale magra

4 spicchi d'aglio

1 cipolla media

2 cucchiai di origano secco

1 cucchiaio di cumino in polvere

1 peperoncino fresco

50 ml di aceto di mele

30 ml di olio d'oliva extravergine

sale q.b

pepe q.b

1 lime (per guarnire)

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In un frullatore, unisci aglio, cipolla, origano, cumino, peperoncino, sale e pepe. Aggiungi l'aceto e l'olio d'oliva fino a ottenere una pasta omogenea.

3

Massaggia questo composto sulla lonza di maiale, assicurandoti che sia ben coperta.

4

Posiziona la lonza in una teglia da forno e coprila con carta stagnola.

5

Cuoci in forno per circa 2 ore, controllando la cottura.

6

Una volta cotta, lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla.

7

Servi con spicchi di lime per un tocco di freschezza!

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

40.5 g

Proteine

6.5 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri come preparare un delizioso Pernil di Maiale al Forno, leggero e ricco di sapore!

Choose this version

Time

2h 15m

Servings

6 servings

Level

Media

Ingredients

1 kg di lonza di maiale magra

4 spicchi d'aglio

1 cipolla piccola

1 cucchiaio di origano secco

1 cucchiaino di cumino in polvere

1 peperoncino rosso fresco

1 cucchiaio di sale marino

1 cucchiaino di pepe nero macinato

2 cucchiai di aceto di mele

1 cucchiaio di succo di lime fresco

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C.

2

In un mixer, unisci l'aglio, la cipolla, l'origano, il cumino, il peperoncino, il sale e il pepe. Frulla il tutto fino a ottenere una pasta.

3

Aggiungi l'aceto di mele e il succo di lime, continuando a frullare.

4

Massaggia il composto di spezie sulla lonza di maiale, assicurandoti che sia ben ricoperta.

5

Posiziona la carne in una teglia da forno e spennella con l'olio d'oliva.

6

Copri con un foglio di alluminio e cuoci in forno per circa 1 ora.

7

Rimuovi il foglio di alluminio e cuoci per ulteriori 30 minuti, fino a doratura.

8

Una volta cotta, lascia riposare la carne per 10 minuti prima di affettarla e servirla con lime fresco.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

30 g

Proteine

5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Puerto Rican

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Slow Cooker Pernil Pork Low Fat

Slow Cooker Pernil Pork Low Fat è un piatto molto amato della cucina Portoricana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Slow Cooker Pernil Pork Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Slow Cooker Pernil Pork Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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