Steamed Fish with Ginger Low Fat

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Un delizioso piatto di pesce al vapore, leggero e ricco di sapore, perfetto per una cena sana e nutriente.

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Time

25m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g filetti di merluzzo

1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di salsa di soia senza glutine

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipollotto affettato

coriandolo fresco per guarnire

sale q.b

pepe q.b

Method

1

Asciuga i filetti di merluzzo con della carta assorbente e condisci con sale e pepe.

2

Distribuisci lo zenzero grattugiato sopra i filetti.

3

Posiziona il pesce in un piatto adatto per la cottura a vapore.

4

Porta a ebollizione dell'acqua in una pentola e posiziona il piatto nel cestello per la cottura a vapore. Copri e cuoci per circa 12-15 minuti.

5

Una volta cotto, scola l'acqua in eccesso dal piatto e aggiungi il cipollotto affettato.

6

In una padella, riscalda l'olio d'oliva e una volta caldo, versa delicatamente sopra il pesce per insaporirlo.

7

Completa con le salse di soia e guarnisci con coriandolo fresco. Servi immediatamente.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

32 g

Proteine

8 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri come preparare un delizioso pesce al vapore con zenzero, perfetto per una cena leggera e low carb.

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Time

22m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di filetti di merluzzo

1 cucchiaino di sale

2 cm di radice di zenzero fresco, grattugiato

1 cipollotto, affettato finemente

2 cucchiai di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

1 cucchiaino di olio d'oliva

Method

1

Asciuga i filetti di merluzzo con carta assorbente e massaggia entrambi i lati con il sale.

2

Distribuisci lo zenzero grattugiato sopra il pesce e ponilo in un piatto resistente al calore.

3

Posiziona il piatto in un cestello per la cottura a vapore sopra dell'acqua bollente e copri con un coperchio.

4

Cuoci a vapore per 10-12 minuti fino a quando il pesce è cotto e si sfalda facilmente.

5

Fai attenzione a scolare l'acqua accumulata nel piatto e cospargi il pesce con il cipollotto affettato.

6

In una piccola padella, scalda l'olio di sesamo e l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando iniziano a sfrigolare.

7

Versa con attenzione l'olio caldo sul pesce, facendo attenzione agli schizzi.

8

Servi subito, guarnendo con erbe fresche se desideri.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

35 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto di pesce al vapore, ricco di sapore e con un tocco di freschezza grazie allo zenzero.

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Time

25m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

300 g di filetto di merluzzo

1 pezzo di zenzero fresco (circa 20 g)

1 cucchiaino di sale marino

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di succo di limone

1 cucchiaino di olio d'oliva

1 cipollotto verde

Coriandolo fresco per guarnire

Method

1

Asciuga il filetto di merluzzo con della carta assorbente e cospargilo uniformemente con il sale.

2

Grattugia lo zenzero fresco e distribuiscilo sopra il pesce.

3

Posiziona il filetto in un piatto resistente al calore.

4

Fai bollire dell'acqua in una pentola e posiziona il piatto nel cestello per la cottura a vapore. Copri e cuoci per circa 15 minuti.

5

Una volta cotto, rimuovi il pesce e scola l'acqua in eccesso dal piatto.

6

In una ciotola, mescola la salsa di soia e il succo di limone; versa questa salsa sopra il pesce.

7

Scalda l'olio d'oliva in una piccola padella e, quando è caldo, versalo delicatamente sopra il pesce.

8

Guarnisci con il cipollotto tritato e coriandolo fresco prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

45 g

Proteine

8 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il pesce al vapore con zenzero e verdure, un piatto leggero e ricco di sapore, ideale per una cena sana e nutriente.

Choose this version

Time

25m

Servings

2 servings

Level

Facile

Ingredients

300g filetti di merluzzo

1 cucchiaino di sale marino

generose fette di zenzero fresco

2 cipollotti affettati finemente

100g carote a julienne

100g zucchine a julienne

2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di olio di sesamo tostato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

Method

1

Asciuga i filetti di merluzzo con carta assorbente e cospargi entrambi i lati con sale marino.

2

Disponi le fette di zenzero sulla superficie del pesce e metti i filetti in un piatto adatto alla cottura al vapore.

3

In una pentola, porta a ebollizione dell'acqua e posiziona un cestello per la cottura al vapore sopra di essa.

4

Aggiungi le carote e le zucchine nel cestello e poi adagia il piatto con il pesce sopra le verdure.

5

Copri e cuoci a vapore per 15 minuti, finché il pesce non risulta cotto e le verdure tenere.

6

Una volta cotto, versa la salsa di soia sul pesce e guarnisci con i cipollotti affettati.

7

Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio-alto e, quando è caldo, versalo sopra il pesce per un tocco di sapore extra.

8

Servi immediatamente, accompagnando con un contorno di verdure al vapore.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

30 g

Proteine

10 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Cinese

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Steamed Fish with Ginger Low Fat

Steamed Fish with Ginger Low Fat è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Steamed Fish with Ginger Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Steamed Fish with Ginger Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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