Stroganoff di Manzo Light High-Protein

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica dello Stroganoff di Pollo, ideale per una cena sana e gustosa!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo a cubetti

100 g di funghi champignon affettati

30 g di cipolla tritata

5 g di olio extravergine di oliva

150 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

60 g di yogurt greco 0%

1 g di paprika dolce

1 g di aglio in polvere

sale e pepe q.b

5 ml di salsa Worcestershire

Method

1

Scaldare l'olio extravergine di oliva in una padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere la cipolla tritata e rosolare per 2 minuti.

2

Unire il petto di pollo a cubetti e cuocere per 5-7 minuti, mescolando, fino a doratura.

3

Aggiungere i funghi affettati e continuare a cuocere per altri 3-4 minuti.

4

Spolverare con la paprika, l'aglio in polvere, sale e pepe, mescolando bene.

5

Aggiungere il brodo di pollo e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco e cuocere per 5 minuti.

6

Incorporare lo yogurt greco e mescolare fino a ottenere una salsa cremosa.

7

Completare con la salsa Worcestershire, mescolare e servire caldo.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica dello Stroganoff di manzo, ricca di sapore e perfetta per chi cerca un pasto sano e gustoso.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di petto di manzo magro

100 g di funghi shiitake affettati

50 g di cipolla rossa tritata

100 ml di brodo di manzo a basso contenuto di sodio

60 g di yogurt greco 0%

10 ml di olio EVO

1 g di paprika affumicata

1 g di aglio in polvere

sale e pepe q.b

5 ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

Method

1

In una padella, scaldare l'olio EVO a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi shiitake e rosolarli per circa 4 minuti, poi trasferirli in un piatto.

2

Nella stessa padella, unire la cipolla rossa e cuocere per 2 minuti fino a quando diventa traslucida.

3

Aggiungere il petto di manzo tagliato a strisce e rosolare per 5-6 minuti, mescolando fino a doratura.

4

Spolverare con paprika affumicata, aglio in polvere, sale e pepe, quindi mescolare bene.

5

Versare il brodo di manzo e portare a ebollizione, quindi ridurre il fuoco e cuocere per 5 minuti.

6

Incorporare lo yogurt greco e i funghi, mescolando per amalgamare.

7

Cuocere per altri 2-3 minuti fino a quando la salsa si addensa leggermente.

8

Completare con salsa di soia e aggiustare di sapore.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta dello Stroganoff di Pollo, una versione leggera e ricca di proteine, perfetta per il tuo pranzo!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di petto di pollo a cubetti

70 g di funghi champignon affettati

30 g di cipolla tritata

5 ml di olio EVO

100 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

60 g di yogurt greco 0%

5 g di farina di cocco

1 g di aglio in polvere

1 g di paprika dolce

sale q.b

pepe q.b

5 ml di salsa Worcestershire

Method

1

In una padella, scaldare l'olio EVO a fuoco medio-alto. Aggiungere i funghi e farli rosolare per circa 3 minuti fino a quando non sono dorati, poi metterli da parte.

2

Nella stessa padella, aggiungere la cipolla e cuocere per 2 minuti. Aggiungere il pollo a cubetti e cuocere per circa 5-6 minuti, finché non è ben cotto.

3

Spolverare con la farina di cocco, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe; mescolare bene per amalgamare.

4

Unire nuovamente i funghi e versare il brodo di pollo. Mescolare e portare a ebollizione.

5

Ridurre il fuoco e cuocere per 5 minuti, fino a che la salsa non si addensa.

6

Togliere dal fuoco e aggiungere lo yogurt greco e la salsa Worcestershire. Mescolare bene e servire caldo.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

20 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri un delizioso Stroganoff di Pollo light, ricco di proteine e sapore!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100 g di petto di pollo a cubetti

100 g di funghi champignon affettati

30 g di cipolla tritata

5 ml di olio EVO

150 ml di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

60 g di yogurt greco 0%

1 g di aglio in polvere

1 g di paprika dolce

sale e pepe q.b

Method

1

In una padella, scalda l'olio EVO a fuoco medio-alto e aggiungi la cipolla tritata; cuoci per 2 minuti fino a farla dorare.

2

Aggiungi i cubetti di pollo e rosolali per circa 5-6 minuti, mescolando regolarmente.

3

Unisci i funghi e continua a cuocere per altri 3 minuti.

4

Spolvera con l'aglio in polvere, la paprika, sale e pepe, mescolando bene per insaporire.

5

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione, quindi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 5 minuti.

6

Aggiungi lo yogurt greco e mescola fino a ottenere una salsa cremosa; cuoci per un altro paio di minuti.

7

Servi caldo, guarnendo con una spolverata di paprika e prezzemolo fresco se desideri.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

40 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Russa

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Stroganoff di Manzo Light High-Protein

Stroganoff di Manzo Light High-Protein è un piatto molto amato della cucina Russa, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Stroganoff di Manzo Light High-Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Stroganoff di Manzo Light High-Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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