Stroopwaffels I Low Carb — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la versione leggera e proteica delle classiche Stroopwaffels, perfette per una dolce pausa!

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Time

1h

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

250g di farina integrale

1 bustina di lievito di birra secco

50g di burro di mandorle

50g di sciroppo d'acero

2 uova

1 cucchiaino di cannella in polvere

1 pizzico di sale

100ml di acqua calda

60g di zucchero di cocco

Method

1

In una ciotola, unisci la farina integrale e il lievito. Aggiungi il burro di mandorle, lo sciroppo d'acero, le uova, la cannella e il sale. Mescola bene.

2

Versa l'acqua calda poco alla volta, fino ad ottenere un impasto morbido. Copri e lascia lievitare per 30 minuti.

3

Riscalda una piastra per waffle. Forma delle palline di impasto e cuoci fino a doratura, circa 3-4 minuti per lato.

4

Per il ripieno, in un pentolino, sciogli lo zucchero di cocco con un po' d'acqua e la cannella, fino a ottenere una consistenza sciropposa.

5

Taglia i waffle a metà e farcisci con il ripieno caldo, quindi riunisci le metà.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

34 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera delle tradizionali stroopwaffels, perfette per uno snack sano e gustoso!

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Time

30m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

200g di farina di mandorle

50g di eritritolo

100g di burro di cocco

2 uova

7g di lievito di birra secco

1 cucchiaino di cannella in polvere

100ml di acqua calda

50ml di sciroppo d'acero senza zucchero

Method

1

In una ciotola, sciogli il lievito nell'acqua calda e lascia riposare per circa 5 minuti.

2

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, l'eritritolo, la cannella e il burro di cocco fuso.

3

Aggiungi le uova e il composto di lievito, mescolando bene fino a ottenere un impasto omogeneo.

4

Copri la ciotola con un panno e lascia lievitare per circa 30 minuti.

5

Prepara una piastra per waffle e scalda.

6

Forma delle palline di impasto e cuocile nella piastra per circa 5 minuti o fino a doratura.

7

Per il ripieno, in un pentolino, scalda lo sciroppo d'acero e mescola fino a ottenere una consistenza densa.

8

Taglia i waffle a metà e riempili con il ripieno caldo, quindi riuniscili.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

6.5 g

Proteine

9 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la ricetta fit delle stroopwaffels, dolci olandesi con un tocco proteico e leggero!

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Time

55m

Servings

12 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di farina di avena

100 g di proteine in polvere (vaniglia)

30 g di burro di mandorle

1 uovo

100 ml di acqua tiepida

10 g di lievito di birra fresco

40 g di eritritolo

1 cucchiaino di cannella

40 g di sciroppo d'acero

Method

1

Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

2

In una ciotola, mescola la farina di avena e le proteine in polvere. Aggiungi il burro di mandorle, l'uovo, l'eritritolo e il lievito sciolto.

3

Impasta bene fino a ottenere un composto omogeneo. Copri e lascia lievitare per 30 minuti.

4

Preriscalda una piastra per waffle. Forma delle palline di impasto e cuocile fino a doratura.

5

Nel frattempo, in un pentolino, scalda lo sciroppo d'acero con la cannella fino a quando non è caldo ma non bollente.

6

Una volta cotti, taglia i waffle a metà e spalma il ripieno caldo sulle metà, quindi ricompila i waffle.

7

Lascia raffreddare leggermente prima di servire.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

12 g

Proteine

26 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri le Stroopwaffels Light e Proteiche, un dolce olandese rivisitato in chiave sana e leggera!

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Time

35m

Servings

12 servings

Level

Facile

Ingredients

150 g di farina integrale

50 g di farina di avena

30 g di zucchero di cocco

50 ml di acqua tiepida

10 g di lievito di birra fresco

1 uovo

30 g di olio di cocco fuso

150 g di sciroppo d'acero leggero

1 cucchiaino di cannella in polvere

Method

1

Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e lasciare riposare per qualche minuto.

2

In una ciotola, unire le farine e lo zucchero di cocco, quindi aggiungere l'uovo e l'olio di cocco fuso.

3

Incorporare la miscela di lievito e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

4

Coprire l'impasto e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

5

Preriscaldare una piastra per waffle o un ferro per pizzelle.

6

Formare delle palline di impasto e cuocerle sulla piastra fino a doratura.

7

In un pentolino, portare a ebollizione lo sciroppo d'acero con la cannella fino a ottenere una consistenza leggermente densa.

8

Tagliare i waffle a metà e farcire con il ripieno caldo di sciroppo d'acero.

9

Ricomporre i waffle e servire freschi.

Nutrition at a glance

245 kcal

Calorie

7.2 g

Proteine

34.5 g

Carboidrati

8.3 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Dutch

Region: Media

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Stroopwaffels I Low Carb

Stroopwaffels I Low Carb è un piatto molto amato della cucina Olandese, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Stroopwaffels I Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Stroopwaffels I Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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