Sunomono

Lavare il cetriolo e tagliarlo a metà per il lungo, quindi affettarlo sottilmente.

In una ciotola, unire l'aceto di riso, l'eritritolo, lo zenzero grattugiato e il sale, mescolando bene.

Aggiungere le fettine di cetriolo nella ciotola e mescolare delicatamente per condire.

Lasciare riposare in frigorifero per 10 minuti.

Nel frattempo, tagliare il tofu a cubetti e l'avocado a fette.

Servire il cetriolo marinato in un piatto, aggiungere i cubetti di tofu e le fette di avocado, guarnire con semi di sesamo e nori sbriciolato.

Lavare il cetriolo e affettarlo sottilmente, poi metterlo in un colino con un pizzico di sale per far perdere l'acqua.

In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, l'eritritolo e lo zenzero grattugiato.

Incorporare le fettine di cetriolo nella marinata e mescolare delicatamente.

Lasciare riposare in frigorifero per circa 10 minuti.

Nel frattempo, tagliare il tofu e l'avocado a cubetti.

Servire il cetriolo marinato in un piatto, aggiungere i cubetti di tofu e avocado, guarnire con semi di sesamo e nori sbriciolato.

Lavare il cetriolo e tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, quindi affettarlo sottilmente.

In una ciotola, mescolare l'aceto di riso, la salsa di soia, lo zenzero grattugiato e il sale fino ad ottenere un condimento omogeneo.

Aggiungere le fettine di cetriolo nella ciotola e mescolare delicatamente per condirle.

Lasciare marinare in frigorifero per circa 10 minuti.

Nel frattempo, tagliare il tofu e l'avocado a cubetti regolari.

Servire il cetriolo marinato in un piatto, aggiungere i cubetti di tofu e avocado, guarnire con semi di sesamo tostati.