Swedish Cream Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la nostra versione leggera e proteica della classica crema svedese, perfetta per una dolce pausa!

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Time

15m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

250 g di yogurt greco magro

100 ml di acqua

30 g di eritritolo

6 g di gelatina in fogli

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

150 g di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)

Method

1

Metti a bagno i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.

2

In un pentolino, scalda l'acqua e l'eritritolo a fuoco basso, mescolando fino a sciogliere completamente l'eritritolo.

3

Togli dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata, mescolando fino a farla sciogliere.

4

Lascia raffreddare il composto per circa 5 minuti.

5

In una ciotola, unisci lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

6

Incorpora lentamente il composto di gelatina allo yogurt, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.

7

Versa il tutto in uno stampo e riponi in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando non si solidifica.

8

Al momento di servire, sformala su un piatto e guarnisci con i frutti di bosco.

Nutrition at a glance

210 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

18 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la versione leggera e fresca della crema svedese, arricchita con yogurt e frutti di bosco!

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Time

15m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

300 ml di yogurt greco magro

100 ml di acqua

30 g di dolcificante naturale (es. eritritolo)

10 g di gelatina in polvere

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

200 g di frutti di bosco misti (freschi o surgelati)

Method

1

In un pentolino, unisci l'acqua e il dolcificante, scaldando a fuoco basso fino a sciogliere il dolcificante.

2

Aggiungi la gelatina in polvere e mescola continuamente fino a completa dissoluzione.

3

Togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente per circa 5 minuti.

4

In una ciotola, versa lo yogurt greco e incorpora lentamente il composto di gelatina, mescolando bene.

5

Aggiungi l'estratto di vaniglia e amalgama fino a ottenere una crema omogenea.

6

Versa il composto in uno stampo e copri con pellicola trasparente.

7

Riponi in frigorifero per almeno 2 ore, fino a quando la crema non si sarà rassodata.

8

Una volta pronta, sformala su un piatto da portata e guarnisci con i frutti di bosco.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la crema svedese in versione proteica, leggera e deliziosa, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

20m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

250 ml di yogurt greco magro

150 ml di latte di mandorla senza zucchero

30 g di proteine in polvere (vaniglia)

10 g di gelatina in fogli

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaio di dolcificante naturale (es. eritritolo)

150 g di frutti di bosco misti

Method

1

Inizia mettendo i fogli di gelatina in ammollo in acqua fredda per circa 5 minuti.

2

In un pentolino, scalda il latte di mandorla a fuoco basso e aggiungi il dolcificante, mescolando fino a scioglierlo.

3

Quando il latte è caldo, rimuovilo dal fuoco e aggiungi la gelatina strizzata, mescolando fino a sciogliere completamente.

4

In una ciotola separata, unisci lo yogurt greco con le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

5

Versa il latte di mandorla con la gelatina nel composto di yogurt e mescola delicatamente per incorporare.

6

Trasferisci il composto in uno stampo e lascia raffreddare a temperatura ambiente per 10 minuti.

7

Copri con pellicola trasparente e metti in frigorifero per almeno 4 ore, o fino a quando la crema non si sarà addensata.

8

Prima di servire, guarnisci con i frutti di bosco misti.

9

Per sformare, immergi lo stampo in acqua calda per pochi secondi e poi rovescia su un piatto.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

28 g

Proteine

10 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la freschezza della crema svedese leggera, una delizia con yogurt e frutti di bosco!

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Time

15m

Servings

6 servings

Level

Facile

Ingredients

200 ml di yogurt greco magro

100 ml di acqua

30 g di miele

10 g di gelatina in fogli

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

150 g di frutti di bosco misti (mirtilli, lamponi, fragole)

Method

1

Metti in ammollo la gelatina in acqua fredda per 5 minuti.

2

In una casseruola, scalda l'acqua e il miele a fuoco basso, mescolando finché il miele non si scioglie completamente.

3

Aggiungi la gelatina strizzata e mescola finché non è completamente dissolta.

4

Togli dal fuoco e lascia intiepidire per qualche minuto.

5

Incorpora delicatamente lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto omogeneo.

6

Versa il composto in stampini e riponi in frigorifero per almeno 3 ore, o fino a quando non si è solidificato.

7

Servi la crema svedese con una generosa porzione di frutti di bosco freschi sopra.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

7.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

8 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Swedish

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Swedish Cream Protein

Swedish Cream Protein è un piatto molto amato della cucina Svedese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Swedish Cream Protein un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Swedish Cream Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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