Tamago Fit - Frittata Arrotolata Giapponese Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione monoporzione del classico tamago giapponese, mantenendo la tecnica dell'arrotolamento strato su strato ma riducendo drasticamente zuccheri e grassi. Perfetto come dolce proteico o colazione fit.

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Time

18m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Sostituzione dello zucchero bianco con eritritolo (0 kcal), riduzione olio a 1/4 cucchiaino, utilizzo di mirin light o aceto di riso, mantenimento della tecnica originale per massimizzare sazietà proteica

Method

1

Sbattere energicamente 2 uova intere in una ciotola, aggiungere 3 cucchiai di dashi preparato, eritritolo (1/2 cucchiaino), 1/4 cucchiaino di mirin light (o aceto di riso + goccia stevia), e 1/4 cucchiaino di salsa di soia. Mescolare fino a sciogliere completamente l'eritritolo.

2

Scaldare una piccola padella antiaderente (20 cm) a fuoco medio-alto con 1/4 cucchiaino di olio di semi di girasole.

3

Versare un sottile strato di miscela, inclinare la padella per distribuire uniformemente, cuocere 1 minuto finché il fondo non sia rassodato ma il top rimanga umido.

4

Con una spatola, sollevare il bordo e arrotolare l'omelet verso il centro, spingendolo su un lato.

5

Ungere nuovamente la padella e versare un nuovo strato sottile, facendo scivolare sotto il rotolo precedente. Arrotolare insieme e ripetere il procedimento fino ad esaurire l'impasto (circa 2-3 strati totali).

6

Trasferire su un piatto, raffreddare leggermente e tagliare a metà con un coltello umido.

Nutrition at a glance

145 kcal

Calorie

14 g

Proteine

2 g

Carboidrati

8 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra frittata arrotolata giapponese in versione fit, leggera e ricca di proteine, perfetta per una colazione sana e gustosa!

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Time

15m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

3 albumi d'uovo

1 uovo intero

2 cucchiai di brodo vegetale

1 cucchiaino di eritritolo

1/2 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaino di olio di oliva

Method

1

In una ciotola, sbatti i 3 albumi e l'uovo intero con il brodo vegetale, l'eritritolo e la salsa di soia fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Scalda una padella antiaderente da 20 cm a fuoco medio con un cucchiaino di olio di oliva, distribuendo bene l'olio.

3

Versa un sottile strato del composto di uova nella padella, inclinando per coprire uniformemente il fondo. Cuoci per circa 1-2 minuti, finché il lato inferiore è rassodato ma la superficie è ancora leggermente umida.

4

Con una spatola, solleva delicatamente un bordo della frittata e arrotolala verso il centro, spingendola su un lato della padella.

5

Ungi di nuovo la padella e versa un altro strato sottile di composto, facendo scivolare il rotolo precedente sotto il nuovo strato. Cuoci e arrotola come nel passaggio precedente. Ripeti fino a esaurire il composto (circa 3 strati).

6

Trasferisci la frittata su un piatto, lascia raffreddare leggermente e taglia a fette.

Nutrition at a glance

270 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

7.5 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il gusto unico della frittata arrotolata giapponese, in una versione fit ricca di proteine e leggera!

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Time

18m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

3 albumi d'uovo

1 uovo intero

2 cucchiai di brodo vegetale (dashi)

1 cucchiaino di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1/2 cucchiaino di eritritolo

1/4 cucchiaino di aceto di riso

1/4 cucchiaino di olio di semi di girasole

Method

1

In una ciotola, sbatti energicamente 3 albumi e 1 uovo intero. Aggiungi il brodo vegetale, l'eritritolo, la salsa di soia e l'aceto di riso. Mescola bene fino a sciogliere l'eritritolo.

2

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio con l'olio di semi di girasole.

3

Versa un sottile strato di composto nella padella, inclinando per distribuirlo uniformemente. Cuoci per circa 1-2 minuti finché il fondo è rassodato ma la parte superiore è ancora umida.

4

Con una spatola, solleva il bordo e arrotola delicatamente l'omelet verso il centro.

5

Ungi nuovamente la padella e versa un altro strato sottile, facendo scivolare sotto il rotolo precedente. Arrotola di nuovo e ripeti fino a esaurire il composto.

6

Trasferisci la frittata su un piatto, lascia raffreddare per qualche minuto e poi taglia a fette con un coltello umido.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

30 g

Proteine

4 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la frittata arrotolata light, ricca di proteine e sapore, perfetta per una cena leggera e nutriente.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

2 albumi d'uovo

50 g di spinaci freschi

30 g di ricotta light

1 cucchiaio di latte scremato

1/2 cucchiaino di erbe aromatiche miste (timo, prezzemolo)

Sale q.b

Pepe q.b

1/2 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una ciotola, mescola gli albumi con il latte scremato, la ricotta, le erbe aromatiche, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio con l'olio extravergine d'oliva.

3

Aggiungi gli spinaci e cuoci per 1-2 minuti fino a farli appassire.

4

Versa il composto di uova nella padella e inclina per distribuire uniformemente. Cuoci per 3-4 minuti, fino a quando la frittata è quasi cotta.

5

Con una spatola, solleva un lato della frittata e arrotola delicatamente verso il centro.

6

Fai scivolare il rotolo su un piatto, lasciarlo raffreddare leggermente e tagliare a fette.

Nutrition at a glance

230 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

5 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Giapponese

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Tamago Fit - Frittata Arrotolata Giapponese Low Carb

Tamago Fit - Frittata Arrotolata Giapponese Low Carb è un piatto molto amato della cucina Giapponese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Tamago Fit - Frittata Arrotolata Giapponese Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Tamago Fit - Frittata Arrotolata Giapponese Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Tamago Fit - Frittata Arrotolata Giapponese Low Carb

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