La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Tortino soffice al cappuccino con cuore caramellato: solo 245 kcal a porzione, ricco di proteine e perfetto per chi ama i dolci fit senza rinunce.
Time
43m
Servings
6 servings
Level
Media
245 kcal
Calorie
13 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 175°C. Foderare 6 stampini individuali (diametro 8 cm) con carta forno.
In una ciotola, sbattere le uova intere con la polvere di albumi e il miele fino a ottenere una mousse leggera e spumosa (circa 3 minuti con le fruste elettriche).
In un'altra ciotola, mescolare la farina di mandorle, la farina integrale, il lievito e il sale.
Aggiungere delicatamente lo yogurt greco e l'olio di cocco fuso al composto di uova, alternando con i secchi.
Incorporare il caffè freddo e lo sciroppo di caramello senza zucchero, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Distribuire equamente il composto tra i 6 stampini (circa 90 g ciascuno).
Infornare a 175°C per 16-18 minuti, fino a quando uno stecchino inserito al centro esce umido ma non bagnato.
Far raffreddare per 10 minuti negli stampini, poi sformare delicatamente su una gratella.
Nel frattempo, preparare la crema: montare la ricotta magra con il mascarpone light fino a ottenere una texture cremosa, aggiungere il caffè espresso freddo e lo sciroppo di caramello.
Posizionare i tortini su piatti individuali, spalmare una cucchiaiata di crema al cappuccino sulla cima e spolverizzare leggermente con cacao amaro.
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Food culture
Torta cappuccino e caramello Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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