La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta soffice e colorata per celebrare il primo compleanno, arricchita con proteine e riducendo drasticamente gli zuccheri. Perfetta per chi ama le ricette tradizionali in versione leggera e consapevole.
Time
1h
Servings
10 servings
Level
Facile
218 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
10 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 175°C. Rivestire una tortiera di diametro 24 cm con carta forno e oliare leggermente.
Tostare le mandorle in una padella asciutta a fuoco medio per 3-4 minuti finché profumano, quindi tritarle finemente con un coltello o un frullatore.
Grattugiare le carote fresche e strizzarle leggermente per eliminare l'eccesso di liquido.
In una ciotola grande, sbattere le uova con eritritolo e estratto di vaniglia per 2-3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere lo yogurt greco e amalgamare delicatamente; versare il succo d'arancia e l'olio di cocco, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto.
Incorporare le carote grattugiate e le mandorle tritate.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina integrale, l'amido di patata, la farina di mandorle, il lievito, il cacao e il sale.
Unire gli ingredienti secchi al composto umido con movimenti delicati, mescolando fino a quando la pastella è omogenea (non lavorare troppo).
Versare nella tortiera e livellare la superficie.
Cuocere nel forno preiscaldato per 42-45 minuti: la torta è cotta quando uno stecchino inserito al centro esce asciutto o con poche briciole umide.
Lasciar raffreddare nella tortiera per 10 minuti, quindi estrarre e completare il raffreddamento su una griglia.
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Food culture
Torta per il 1° compleanno Low Fat is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Media. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
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FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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