La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una torta leggera e proteica che mantiene la dolcezza naturale delle albicocche fresche: ricotta cremosa, proteine in polvere e zero burro per un dolce fit senza rinunce.
Time
50m
Servings
9 servings
Level
Facile
198 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Sign up for free to access over 90,000 recipes and stay up to date with new ones. One account for our whole ecosystem.
Sign up free I already have an accountPreriscaldare il forno a 180°C e foderare una tortiera rotonda (diametro 20-22 cm) con carta forno.
In una ciotola grande, montare le uova con l'eritritolo usando una frusta elettrica per 2-3 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungere la ricotta setacciata e l'estratto di vaniglia, mescolare delicatamente con una spatola.
In una ciotola separata, setacciare insieme la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.
Incorporare la miscela secca nel composto di uova e ricotta con movimenti lenti e ordinati, evitando di sgonfiare il composto.
Aggiungere l'olio di cocco fuso e amalgamare.
Versare l'impasto nella tortiera e livellare la superficie.
Lavare le albicocche fresche, tagliare a metà e eliminare il nocciolo. Se usate sciroppate, scolarle bene su carta assorbente.
Disporre le albicocche tagliate a metà sulla superficie dell'impasto, lievemente pressate.
Cuocere in forno per 35-40 minuti fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito e i bordi sono leggermente dorati.
Sfornare e lasciar raffreddare completamente a temperatura ambiente prima di tagliare. Conservare in frigorifero per massimo 3 giorni.
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Food culture
Torta sprint di albicocche Protein is a much-loved dish of Italiana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.
On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.
Cooking tips
FAQ
Helpful answers before you choose your version.
Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.
The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.
The Protein version boosts protein and satiety.
Most versions freeze well in single portions for meal prep.
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