Name: Umido di Pollo Russo
Cuisine: Russian

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la ricetta del Pollo Fit al Cavolfiore, un piatto leggero e ricco di proteine perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

48 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolare per 4-5 minuti fino a doratura.

2

Unire la cipolla rossa tritata e la carota affettata, cuocendo per 3 minuti mescolando bene.

3

Aggiungere il concentrato di pomodoro e mescolare per un minuto, regolando di sale e pepe.

4

Versare il brodo vegetale caldo e aggiungere il cavolfiore in cimette.

5

Portare a ebollizione, poi abbassare la fiamma e lasciar sobbollire per 10 minuti fino a cottura del pollo e tenerezza delle verdure.

6

Completare con prezzemolo fresco tritato e servire caldo.

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Version Low Carb

Scopri un delizioso umido di pollo con cavolfiore e zucchine, ricco di proteine e povero di carboidrati!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

381 kcal

Calorie

53 g

Proteine

7 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Scaldare l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti. Rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Unire la cipolla tritata e le zucchine tagliate a rondelle, cuocere per 3 minuti mescolando.

3

Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale e il pepe, mescolare bene per 1 minuto.

4

Versare il brodo vegetale caldo e aggiungere il cavolfiore in cimette.

5

Portare a ebollizione, poi abbassare il fuoco e lasciare sobbollire per 15 minuti fino a cottura completa del pollo e delle verdure.

6

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

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Version Protein

Scopri come preparare un delizioso pollo proteico con cavolfiore e pomodoro, ricco di gusto e nutrimento!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

450 kcal

Calorie

67 g

Proteine

14 g

Carboidrati

11 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Scaldare un cucchiaio di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolare per 5-6 minuti fino a doratura.

3

Incorporare la cipolla tritata e cuocere per 3 minuti, mescolando frequentemente.

4

Aggiungere i pomodori pelati schiacciati e cuocere per 2 minuti.

5

Versare il brodo di pollo e portare a ebollizione.

6

Aggiungere il cavolfiore in cimette, salare e pepare a piacere.

7

Coprire e lasciare sobbollire per circa 10 minuti, fino a quando il cavolfiore è tenero e il pollo è ben cotto.

8

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.

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Version Low Fat

Scopri un piatto leggero e ricco di sapore con pollo e verdure al vapore, perfetto per una cena sana!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

343 kcal

Calorie

50 g

Proteine

19 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio. Aggiungere il petto di pollo e rosolare per 4-5 minuti fino a doratura.

2

Unire la cipolla e le zucchine, cuocendo per altri 3 minuti, mescolando frequentemente.

3

Versare la salsa di soia e mescolare per insaporire. Cuocere per 1 minuto.

4

Aggiungere il brodo vegetale e i broccoli, portando a ebollizione.

5

Ridurre il fuoco e coprire, lasciando sobbollire per 10 minuti fino a quando il pollo è cotto e le verdure sono tenere.

6

Completare con prezzemolo fresco tritato, sale e pepe a piacere.

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Russian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Umido di Pollo Russo

Umido di Pollo Russo is a much-loved dish of Russa cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Umido di Pollo Russo rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Umido di Pollo Russo ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

WOW TV

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The video can link the recipe to WOW TV, cooking shows or Academy lessons.

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Tasty Table Academy

See how this recipe becomes four versions.

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Articles and training

Understand the method.

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How to turn any recipe into four versions

Guide

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Ricette per Dimagrire

How to make a recipe more filling

Network Reader

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Where to eat it

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