Viennese Chocolate-Nut Cake — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri la deliziosa torta di noci e cioccolato in versione light, ricca di sapore e con meno calorie!

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Time

55m

Servings

10 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina di mandorle

50 g di cacao amaro in polvere

100 g di dolcificante naturale (es. eritritolo)

3 uova grandi

100 g di yogurt greco magro

60 g di noci tritate

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una tortiera con carta da forno.

2

In una ciotola, sbatti le uova con il dolcificante e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

3

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

4

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao, il lievito e il sale.

5

Incorpora il mix secco al composto umido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

6

Aggiungi le noci tritate e mescola per distribuirle uniformemente.

7

Versa l'impasto nella tortiera e livella la superficie.

8

Cuoci in forno per circa 40 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9

Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti, quindi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

10

Servi a fette, eventualmente con una spolverata di cacao.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

20 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la deliziosa torta al cioccolato e noci in versione light, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

1h 10m

Servings

10 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina di mandorle

30 g di cacao amaro in polvere

100 g di noci tritate

3 uova

100 g di yogurt greco

80 g di eritritolo

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 cucchiaino di lievito per dolci

Method

1

Preriscalda il forno a 170°C e rivesti una teglia quadrata con carta da forno.

2

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.

3

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

4

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, il cacao amaro, le noci tritate e il lievito per dolci.

5

Versa gli ingredienti secchi nel composto di uova e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

6

Trasferisci l'impasto nella teglia e livellalo con una spatola.

7

Cuoci in forno per circa 50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8

Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente prima di servire.

Nutrition at a glance

250 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la versione leggera e proteica della tradizionale torta viennese, perfetta per soddisfare la tua voglia di dolce senza sensi di colpa!

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Time

1h 5m

Servings

10 servings

Level

Media

Ingredients

100 g di farina di avena

50 g di cacao amaro in polvere

100 g di proteine in polvere al cioccolato

40 g di noci tritate

3 uova

80 g di yogurt greco magro

50 g di miele o sciroppo d'acero

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno.

2

In una ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere un composto spumoso.

3

Aggiungi lo yogurt greco e mescola bene.

4

In un'altra ciotola, unisci la farina di avena, il cacao, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

5

Incorpora gli ingredienti secchi al composto di uova e yogurt, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

6

Aggiungi le noci tritate e mescola delicatamente.

7

Versa l'impasto nello stampo e livella la superficie.

8

Cuoci in forno per circa 45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro ne esce pulito.

9

Lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, poi trasferisci su una griglia per raffreddare completamente.

Nutrition at a glance

240 kcal

Calorie

20.5 g

Proteine

15.5 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra torta al cioccolato e noci leggera, una delizia sana e gustosa, perfetta per ogni occasione!

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Time

1h

Servings

10 servings

Level

Media

Ingredients

150 g di farina integrale

50 g di cacao amaro in polvere

100 g di noci tritate

3 uova

100 g di yogurt greco magro

100 g di eritritolo

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Method

1

Preriscalda il forno a 180°C e rivesti uno stampo da plumcake con carta forno.

2

In una ciotola, sbatti le uova con l'eritritolo fino a ottenere un composto spumoso.

3

Aggiungi lo yogurt greco e l'estratto di vaniglia, mescolando bene.

4

In un'altra ciotola, unisci la farina integrale, il cacao amaro, il lievito e il sale.

5

Incorpora gli ingredienti secchi al composto liquido, mescolando delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.

6

Aggiungi le noci tritate e mescola bene.

7

Versa l'impasto nello stampo preparato e livella la superficie.

8

Cuoci in forno per circa 40 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

9

Lascia raffreddare nella tortiera per 10 minuti, poi trasferisci su una gratella per raffreddare completamente.

Nutrition at a glance

220 kcal

Calorie

7.5 g

Proteine

30 g

Carboidrati

7 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Austrian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Viennese Chocolate-Nut Cake

Viennese Chocolate-Nut Cake è un piatto molto amato della cucina Austriaca, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Viennese Chocolate-Nut Cake un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Viennese Chocolate-Nut Cake in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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