Za'atar Bread — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri il nostro Pane Fit allo Za'atar, un'alternativa leggera e ricca di sapore, perfetta per uno snack nutriente!

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Time

40m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina di avena

50 g di farina di mandorle

10 g di lievito di birra fresco

200 ml di acqua tiepida

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di olio d'oliva

2 cucchiai di za'atar

Method

1

Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida all'interno di una ciotola ampia.

2

Aggiungere la farina di avena, la farina di mandorle e il sale, mescolando fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Impastare su un piano di lavoro per circa 5 minuti, fino a quando l'impasto risulta elastico.

4

Formare una palla e riporla in una ciotola leggermente unta d'olio, coprire con un canovaccio e lasciare lievitare in un luogo caldo per 30 minuti.

5

Preriscaldare il forno a 220°C.

6

Dividere l'impasto lievitato in 8 parti e formare delle palline, poi stenderle in dischi di circa 1 cm di spessore.

7

Creare delle piccole indentazioni sulla superficie con le dita.

8

Mescolare lo za'atar con l'olio d'oliva e spalmare sulla superficie dei dischi.

9

Disporre i dischi su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno per 8-10 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

180 kcal

Calorie

6 g

Proteine

25 g

Carboidrati

5 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri il nostro Pane Za'atar Low Carb, una delizia saporita e leggera arricchita con farina di mandorle e spezie aromatiche!

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Time

25m

Servings

16 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g farina di mandorle

50 g formaggio spalmabile light

1 uovo

2 cucchiai acqua tiepida

2 cucchiaini lievito in polvere

1 cucchiaino sale

2 cucchiai olio d'oliva

2 cucchiai za'atar

Method

1

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene.

2

Aggiungi il formaggio spalmabile e l'uovo, poi versa l'acqua tiepida e impasta fino ad ottenere un composto omogeneo.

3

Dividi l'impasto in 16 palline e schiacciale formando dei dischi spessi circa 1 cm.

4

Posiziona i dischi su una teglia rivestita di carta da forno.

5

In una ciotolina, mescola l'olio d'oliva con il za'atar e spennella generosamente sui dischi.

6

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per circa 10 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

90 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

2.5 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri il Pane Proteico al Za'atar, ideale per uno snack ricco di sapore e proteine!

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Time

40m

Servings

8 servings

Level

Media

Ingredients

200 g di farina di avena

50 g di proteine in polvere (gusto neutro)

5 g di lievito di birra secco

150 ml di acqua tiepida

30 ml di olio extravergine d'oliva

10 g di sale

2 cucchiai di za'atar (miscela di spezie)

1 cucchiaio di semi di sesamo tostati

Method

1

In una ciotola capiente, sciogli il lievito nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

2

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere, il sale e l'olio d'oliva. Mescola bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.

3

Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro infarinato e impasta per circa 5 minuti, fino a quando diventa elastico.

4

Forma una palla, mettila in una ciotola leggermente unta e copri con un canovaccio. Lascia lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

5

Preriscalda il forno a 220°C.

6

Dividi l'impasto in 8 pezzi e forma delle piccole focacce.

7

Con le dita, crea delle piccole fossette sulle focacce.

8

Mescola il za'atar con un filo d'olio e spennella sulle focacce, quindi spolvera con i semi di sesamo.

9

Inforna per circa 10 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

200 kcal

Calorie

15 g

Proteine

20 g

Carboidrati

7 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri il delizioso Pane al Za'atar Light, arricchito con yogurt greco per una merenda sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

8 servings

Level

Facile

Ingredients

200 g di farina integrale

100 g di yogurt greco magro

150 ml di acqua tiepida

7 g di lievito di birra secco

1 cucchiaino di sale

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

2 cucchiai di za'atar

Method

1

In una ciotola capiente, sciogli il lievito di birra nell'acqua tiepida e lascia riposare per 5 minuti.

2

Aggiungi la farina integrale, lo yogurt greco, il sale e 1 cucchiaio di olio d'oliva. Mescola fino a formare un impasto.

3

Trasferisci l'impasto su una superficie infarinata e impasta per circa 5 minuti fino a ottenere una consistenza liscia.

4

Metti l'impasto in una ciotola unta con il restante olio e copri con un canovaccio, lasciando lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

5

Preriscalda il forno a 220°C.

6

Dividi l'impasto in 8 parti uguali e stendile formando dei dischi di circa 1 cm di spessore.

7

Con le dita, crea delle piccole indentazioni sui dischi di pasta.

8

In una ciotola, mescola il za'atar con un po' d'olio e distribuiscilo uniformemente sui dischi.

9

Posiziona i dischi su una teglia rivestita di carta da forno e cuoci in forno per 8-10 minuti, fino a doratura.

Nutrition at a glance

190 kcal

Calorie

8.5 g

Proteine

29 g

Carboidrati

4 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Lebanese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Za'atar Bread

Za'atar Bread è un piatto molto amato della cucina Libanese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Za'atar Bread un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Za'atar Bread in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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