Zuppa di Frutti di Mare della Nuova Scozia Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri una zuppa leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

300 ml di brodo vegetale senza sale

30 g di cipolla tritata finemente

30 g di carota a cubetti

100 g di cavolfiore a dadini

100 g di merluzzo fresco

50 g di gamberi sgusciati

50 g di vongole sgusciate

50 g di yogurt greco 0%

15 g di prezzemolo fresco tritato

pepe nero q.b

un filo di olio EVO

Method

1

Porta a ebollizione il brodo vegetale in un pentolino.

2

Aggiungi la cipolla e la carota, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.

3

Unisci il cavolfiore e continua a cuocere per altri 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

Aggiungi il merluzzo e i gamberi, e cuoci per circa 5-6 minuti a fuoco medio, fino a quando il pesce è cotto.

5

Incorpora le vongole e mescola bene; cuoci per 2 minuti in più.

6

Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco, mescolando delicatamente.

7

Aggiusta di pepe nero e un filo di olio EVO.

8

Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

40.5 g

Proteine

15 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa di mare leggera, ricca di proteine e dal sapore avvolgente!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

300 ml di brodo di pesce

1/2 cipolla rossa

1 carota piccola

100 g di cavolfiore a dadini

80 g di salmone fresco

70 g di merluzzo fresco

50 g di gamberi sgusciati

50 g di vongole sgusciate

30 g di yogurt greco 0%

10 g di prezzemolo fresco tritato

sale q.b

pepe nero q.b

1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pesce. Aggiungi la cipolla rossa e la carota tritate finemente; cuoci per 5 minuti.

2

Unisci il cavolfiore a dadini e continua a cuocere per altri 5 minuti.

3

Aggiungi il salmone, il merluzzo e i gamberi, cuocendo a fuoco medio per circa 6-8 minuti.

4

Incorpora le vongole e mescola delicatamente.

5

Togli dal fuoco e aggiungi lo yogurt greco; mescola bene.

6

Aggiusta di sale e pepe, unisci l'olio d'oliva e il prezzemolo.

7

Lascia riposare per 2 minuti prima di servire caldo in una ciotola.

Nutrition at a glance

430 kcal

Calorie

38.5 g

Proteine

10 g

Carboidrati

22 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra zuppa di mare leggera e ricca di proteine, un piatto gustoso e nutriente perfetto per un pranzo sano!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

300 ml di brodo vegetale senza sale

1/2 cipolla tritata fine

1 carota media a dadini

100 g di cavolfiore a dadini

80 g di salmone fresco a cubetti

80 g di merluzzo fresco a cubetti

50 g di gamberi sgusciati

50 g di vongole sgusciate

50 g di yogurt greco 0%

15 g di succo di limone

pepe nero q.b

1 cucchiaio di olio EVO

Method

1

In un pentolino, porta a ebollizione il brodo vegetale senza sale.

2

Aggiungi la cipolla e la carota, cuocendo per circa 5 minuti.

3

Incorpora il cavolfiore e cuoci per ulteriori 5 minuti fino a quando non diventa tenero.

4

Aggiungi il salmone, il merluzzo e i gamberi, cuocendo a fuoco medio per 5-6 minuti.

5

Unisci le vongole, spegni il fuoco e aggiungi lo yogurt greco e il succo di limone, mescolando delicatamente.

6

Regola di pepe e un filo d'olio EVO, lasciando riposare per 2 minuti prima di servire.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

42 g

Proteine

18 g

Carboidrati

16 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri come preparare una deliziosa zuppa di frutti di mare leggera, ricca di proteine e con un tocco di freschezza grazie allo yogurt greco!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

300 ml di brodo vegetale

1/4 di cipolla tritata

1/2 carota tagliata a cubetti

100 g di cavolfiore a dadini

100 g di merluzzo fresco

50 g di gamberi sgusciati

50 g di vongole sgusciate

50 g di cozze sgusciate

100 g di yogurt greco 0%

1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

sale e pepe q.b

Method

1

In una pentola, porta a ebollizione il brodo vegetale. Aggiungi la cipolla e la carota e cuoci per circa 5 minuti.

2

Unisci il cavolfiore a dadini e prosegui la cottura per altri 5 minuti.

3

Aggiungi il merluzzo tagliato a pezzi, i gamberi, le vongole e le cozze; cuoci a fuoco medio per circa 7-8 minuti.

4

Spegni il fuoco e incorpora delicatamente lo yogurt greco, mescolando bene.

5

Aggiusta di sale e pepe, aggiungi un filo d'olio e lascia riposare per 2 minuti senza far bollire.

6

Servi la zuppa calda in una ciotola, guarnita con un po' di pepe nero macinato.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Canadian

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa di Frutti di Mare della Nuova Scozia Low Carb

Zuppa di Frutti di Mare della Nuova Scozia Low Carb è un piatto molto amato della cucina Canadese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa di Frutti di Mare della Nuova Scozia Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Zuppa di Frutti di Mare della Nuova Scozia Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Zuppa di Frutti di Mare della Nuova Scozia Low Carb

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