Zuppa di Manzo Speziata Taiwanese Fit Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione leggera della celebre zuppa taiwanese di manzo piccante, mantenendo il profilo aromatico intenso con spezie, peperoncini e brodo ricco, ma ridotta in carboidrati sostituendo gli udon con shirataki e riducendo i condimenti zuccherati.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

Sostituzione udon (42g carb) con shirataki idratati (carb netti 0g), riduzione zucchero di canna a zero mediante spezie terpenutiche, utilizzo brodo sgrassato, manzo magro al posto di stew meat grasso, olio EVO dosato a 5ml

Method

1

Rosolare 120g di manzo magro (spezzatino) in padella antiaderente con 5ml di olio EVO per 3 minuti su fiamma vivace, aggiungere 2 spicchi d'aglio affettati sottili.

2

Trasferire in una pentola con 300ml di brodo di manzo tiepido, aggiungere mezzo peperoncino rosso fresco a fettine, 5ml di pasta di peperoncino, 1 stellina di anice, 1/2 cucchiaino di five-spice powder, uno spicchio di zenzero grattugiato e 10ml di salsa di soia.

3

Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per 12 minuti.

4

In parallelo, scottare 80g di bok choy spezzettato in acqua bollente per 40 secondi, scolare e aggiungere al brodo.

5

Aggiungere 50g di shirataki already idratati e sciacquati, cuocere 1 minuto ancora.

6

Condire con pepe nero e completare con 10g di senape sott'aceto sminuzzata, servire immediato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

22 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la nostra zuppa di manzo speziata, leggera e ricca di sapore, ideale per un pranzo fit e low carb!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

120g di manzo magro (spezzatino)

5ml di olio EVO

2 spicchi d'aglio affettati

300ml di brodo di manzo

1/2 peperoncino rosso fresco a fettine

10ml di pasta di peperoncino piccante

1 stellina di anice

1/2 cucchiaino di five-spice powder

10g di zenzero fresco grattugiato

10ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

80g di cavolo cinese (bok choy)

50g di noodles di konjac (shirataki) già idratati

pepe nero q.b

10g di senape sott'aceto sminuzzata

Method

1

In una padella antiaderente, rosola il manzo magro con l'olio EVO per circa 3 minuti a fiamma vivace, quindi aggiungi l'aglio affettato.

2

Trasferisci il manzo in una pentola e versa il brodo di manzo tiepido, aggiungendo il peperoncino fresco, la pasta di peperoncino, l'anice, il five-spice powder e lo zenzero grattugiato. Mescola bene.

3

Copri la pentola e cuoci a fuoco medio-basso per 12 minuti, mescolando di tanto in tanto.

4

In un'altra pentola, porta a ebollizione dell'acqua e scotta il bok choy per 40 secondi, quindi scolalo e aggiungilo al brodo di manzo.

5

Aggiungi i noodles di konjac e cuoci per un ulteriore minuto.

6

Condisci con pepe nero e completa con la senape sott'aceto sminuzzata, quindi servi immediatamente.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri una deliziosa e sana zuppa proteica di pollo, ricca di sapori e nutrienti!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

120g di petto di pollo magro,tagliato a cubetti

10ml di olio di semi

2 spicchi d'aglio affettati

300ml di brodo di pollo leggero

1 peperoncino verde fresco a fettine

10ml di pasta di peperoncino dolce

1 stellina di anice

1/2 cucchiaino di spezie miste (five-spice)

1 cucchiaino di zenzero grattugiato

10ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

80g di cavolo cinese (bok choy) spezzettato

50g di noodles di konjac (shirataki) già idratati

Method

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di semi e rosolare il petto di pollo a cubetti per circa 3 minuti, finché non è dorato. Aggiungere l'aglio affettato e farlo rosolare per un altro minuto.

2

Trasferire il pollo e l'aglio in una pentola, versare il brodo di pollo tiepido e aggiungere il peperoncino verde, la pasta di peperoncino, l'anice stellato, le spezie miste e lo zenzero grattugiato.

3

Coprire e cuocere a fuoco medio-basso per circa 15 minuti.

4

Nel frattempo, scottare il bok choy in acqua bollente per 40 secondi, scolarlo e aggiungerlo al brodo.

5

Aggiungere i noodles di konjac e cuocere per un altro minuto.

6

Condire con salsa di soia e servire caldo, decorando con erbe fresche a piacere.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

12 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Version Low Fat

Scopri la nostra zuppa di pollo speziata, una ricetta leggera e ricca di sapore, perfetta per una cena sana e gustosa.

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

100g di petto di pollo magro a cubetti

5ml di olio EVO

2 spicchi d'aglio affettati

300ml di brodo di pollo

1 peperoncino rosso fresco a fettine

10ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1/2 cucchiaino di paprika affumicata

1/2 cucchiaino di zenzero grattugiato

50g di funghi champignon affettati

80g di spinaci freschi

Method

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio EVO e rosola il pollo a cubetti per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungi l'aglio affettato e continua a rosolare per un altro minuto.

3

Trasferisci il pollo in una pentola e versa il brodo di pollo caldo.

4

Unisci il peperoncino fresco, la salsa di soia, la paprika affumicata e lo zenzero grattugiato.

5

Copri e cuoci a fuoco medio-basso per 15 minuti.

6

Aggiungi i funghi affettati e gli spinaci, cuocendo per ulteriori 5 minuti.

7

Servi la zuppa calda, completando con una spolverata di pepe nero.

Nutrition at a glance

300 kcal

Calorie

30 g

Proteine

12 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: Chinese

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa di Manzo Speziata Taiwanese Fit Low Carb

Zuppa di Manzo Speziata Taiwanese Fit Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa di Manzo Speziata Taiwanese Fit Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Zuppa di Manzo Speziata Taiwanese Fit Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Zuppa di Manzo Speziata Taiwanese Fit Low Carb

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