Name: Zuppa di Pollo e Peperoni Messicana Protein
Cuisine: Mexican

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Rielaborazione light della celebre tortilla soup messicana: ridotta drasticamente la porzione di mais e eliminati i tortillas fritti a favore di crispy di formaggio proteico, mantenendo intatti gli aromi autentici di cumin, chili e cilantro fresco.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

33 g

Proteine

23 g

Carboidrati

16 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

Scaldare 1 cucchiaio di olio EVO in una pentola antiaderente a fuoco medio-alto. Rosolare il petto di pollo tagliato a striscioline per 2 minuti per lato, salare e pepare.

2

Aggiungere cipolla, peperone banana e aglio tritati finemente, cuocere 3 minuti fino a profumo.

3

Versare il brodo di pollo, i pomodori pelati schiacciati, il cumino e il peperoncino in polvere. Portare a ebollizione e ridurre il fuoco.

4

Aggiungere il mais (solo 60g) e cuocere a fuoco medio per 10 minuti fino a che il pollo sia completamente cotto.

5

Nel frattempo, cospargere il formaggio proteico grattugiato su carta da forno e cuocere in forno a 180°C per 8-10 minuti fino a croccantezza.

6

Trasferire la zuppa in ciotola, condire con cilantro fresco, aggiungere i crispy di formaggio e servire.

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Version Low Carb

Scopri una zuppa leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo saziante e nutriente!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

36 g

Proteine

8 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una casseruola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti. Rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungere la cipolla, i peperoni rossi e l'aglio tritati, e cuocere per altri 3-4 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

3

Versare il brodo di pollo e i pomodori pelati, poi portare a ebollizione.

4

Aggiungere la quinoa, il cumino e la paprika dolce. Ridurre il fuoco e cuocere per 15 minuti, finché la quinoa è cotta e il pollo è tenero.

5

Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la zuppa di pollo e peperoni in versione fitness, ricca di proteine e sapore!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

408 kcal

Calorie

46 g

Proteine

16 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una casseruola, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti. Rosolare per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungere la cipolla rossa, il peperone giallo e l'aglio tritati, e cuocere per altri 4-5 minuti fino a quando le verdure si ammorbidiscono.

3

Versare il brodo di pollo light e i pomodori pelati, poi portare a ebollizione.

4

Aggiungere la quinoa, il cumino e la paprika affumicata. Ridurre il fuoco e cuocere per 15 minuti, finché la quinoa è cotta e il pollo è tenero.

5

Servire caldo, guarnendo con coriandolo fresco.

6

A piacere, aggiungere un filo d'olio a crudo per esaltare i sapori.

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Version Low Fat

Scopri una zuppa di pollo e peperoni leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Nutrition at a glance

315 kcal

Calorie

35 g

Proteine

22 g

Carboidrati

6 g

Grassi

Ingredients

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Method

1

In una pentola, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi il pollo a cubetti e rosolalo per circa 5 minuti, finché non diventa dorato. Salare e pepare a piacere.

2

Unisci la cipolla, i peperoni rossi e l'aglio tritati. Cuoci per 3-4 minuti fino a quando le verdure iniziano ad ammorbidirsi.

3

Versa il brodo di pollo, i fagioli neri, il cumino e il peperoncino in polvere. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti.

4

Assaggia e aggiusta di sale se necessario. Servi la zuppa in una ciotola e guarnisci con coriandolo fresco.

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Recipe identity

Cuisine: Mexican

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa di Pollo e Peperoni Messicana Protein

Zuppa di Pollo e Peperoni Messicana Protein is a much-loved dish of Messicana cuisine, with roots in the tradition of Facile. It captures the comfort and generosity of a real home table.

On Tasty Table Diary the original always comes first. The modern versions are created to respect the spirit of the dish while adapting it to different needs.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Use the freshest ingredients you can find for the best flavour.

Build the flavour slowly and taste as you cook.

Don't rush the cooking: balance is everything.

Let Zuppa di Pollo e Peperoni Messicana Protein rest for a moment before serving.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Can I make Zuppa di Pollo e Peperoni Messicana Protein ahead of time?

Yes. It is often even better after resting, and it reheats beautifully.

Which is the lightest version?

The Low Fat version is designed to reduce fat while keeping the structure of the dish.

Which is the best version for fitness?

The Protein version boosts protein and satiety.

Can I freeze it?

Most versions freeze well in single portions for meal prep.

Zuppa di Pollo e Peperoni Messicana Protein

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