Zuppa di Pollo e Verdure dello Zimbabwe Light Fit

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Reinterpretazione light della ricetta africana tradizionale: manteniamo l'anima della zuppa zimbabwiana con il burro di arachidi e le spezie autentiche, ma riduciamo drasticamente carboidrati e grassi attraverso sostituzioni intelligenti delle verdure amidacee e ottimizziamo il profilo proteico con un quantitativo superiore di pollo magro.

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

Patata dolce e carota ridotte del 70% rimpiazzate con cavolfiore e cavolo

aumento proteico da pollo 140g vs originale

mantenimento burro arachidi per autenticità con selezione naturale senza zuccheri

Method

1

Scaldare 5 ml di olio EVO in pentola piccola; rosolare la cipolla (40g) per 3-4 minuti fino a trasparenza.

2

Sciogliere 25g di burro di arachidi naturale in 120 ml di brodo vegetale caldo, versare nella pentola e mescolare bene.

3

Aggiungere 100 ml di brodo rimanente, 60g di pomodori pelati, un pizzico di peperoncino rosso e portare a ebollizione; ridurre il calore e far sobbollire 8 minuti.

4

Aggiungere 80g di cavolo finemente tritato, 50g di cavolfiore a pezzetti, 40g di carota, 30g di okra; proseguire la cottura per 10-12 minuti fino a tenerezza.

5

Incorporare 140g di petto di pollo cotto e tagliato a dadini piccoli; far sobbollire ultimi 2 minuti e insaporire con sale e spezie.

Nutrition at a glance

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

20 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri una versione leggera e proteica della zuppa di pollo e verdure, perfetta per una cena sana e gustosa!

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

5 ml di olio extravergine d'oliva

50 g di cipolla tritata

200 ml di brodo di pollo

100 g di petto di pollo grigliato, a dadini

50 g di zucchine a cubetti

30 g di carote a rondelle

50 g di pomodori pelati

80 g di cavolo riccio tritato

1 cucchiaino di paprika affumicata

sale q.b

pepe nero q.b

Method

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla tritata, rosolando per circa 3 minuti fino a quando diventa trasparente.

2

Versare il brodo di pollo caldo e portare a ebollizione.

3

Aggiungere i pomodori pelati, le zucchine e le carote, mescolando bene.

4

Condire con paprika, sale e pepe, quindi far cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

5

Unire il cavolo riccio e il petto di pollo grigliato, continuando a cuocere per altri 5 minuti.

6

Servire caldo, guarnendo con un pizzico di pepe fresco.

Nutrition at a glance

320 kcal

Calorie

32 g

Proteine

14 g

Carboidrati

14 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri la nostra zuppa di pollo rivisitata, ricca di proteine e verdure fresche, perfetta per un pranzo leggero e nutriente.

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Time

30m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

5 ml di olio extravergine di oliva

50 g di cipolla tritata

200 ml di brodo di pollo

80 g di petto di pollo crudo

60 g di zucchine a cubetti

50 g di carote a rondelle

40 g di peperoni rossi a cubetti

30 g di spinaci freschi

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

pepe nero q.b

un pizzico di paprika dolce

Method

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine di oliva e rosolare la cipolla tritata per 3-4 minuti, finché non diventa trasparente.

2

Aggiungere il petto di pollo crudo tagliato a dadini e rosolare fino a doratura.

3

Versare il brodo di pollo caldo e portare a ebollizione.

4

Unire le zucchine, le carote e i peperoni, quindi far cuocere a fuoco lento per 10 minuti.

5

Aggiungere gli spinaci freschi, la salsa di soia, pepe e paprika; continuare a cuocere per altri 2-3 minuti.

6

Servire caldo, decorando con un filo d'olio a crudo se desiderato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

25 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri la nostra Zuppa di Pollo e Verdure Fit, leggera e ricca di proteine, perfetta per una cena sana e saporita!

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Time

35m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

40 g di cipolla tritata finemente

100 g di petto di pollo fresco

200 ml di brodo vegetale senza conservanti

80 g di pomodori pelati

50 g di cavolo riccio tritato

30 g di carote a cubetti

30 g di zucchine a cubetti

1 pizzico di peperoncino rosso in polvere

sale q.b

pepe nero q.b

1 cucchiaio di salsa di soia leggera

Method

1

In una pentola, scaldare l'olio extravergine d'oliva e rosolare la cipolla tritata finché non diventa trasparente.

2

Aggiungere il petto di pollo tagliato a pezzetti e farlo rosolare per alcuni minuti.

3

Versare il brodo vegetale caldo nella pentola e portare a ebollizione.

4

Aggiungere i pomodori pelati, le carote e le zucchine, mescolare e lasciar cuocere a fuoco medio per 10 minuti.

5

Incorporare il cavolo riccio e il peperoncino, quindi continuare la cottura per altri 5-7 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

6

Regolare di sale, pepe e aggiungere la salsa di soia per insaporire, mescolando bene prima di servire.

Nutrition at a glance

350 kcal

Calorie

36 g

Proteine

20 g

Carboidrati

9 g

Grassi

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Recipe identity

Cuisine: South African

Region: Easy

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Zuppa di Pollo e Verdure dello Zimbabwe Light Fit

Zuppa di Pollo e Verdure dello Zimbabwe Light Fit è un piatto molto amato della cucina Sudafricana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Zuppa di Pollo e Verdure dello Zimbabwe Light Fit un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Zuppa di Pollo e Verdure dello Zimbabwe Light Fit in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

Zuppa di Pollo e Verdure dello Zimbabwe Light Fit

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