Beef Nilaga

In una pentola, portare a ebollizione 300ml di acqua, quindi aggiungere il filetto di manzo e far cuocere per 3 minuti.

Scolare la carne e risciacquarla sotto acqua fredda.

Rimettere il manzo nella pentola con 250ml di brodo di manzo, mezzo dado di brodo vegetale, pepe nero in grani e cipolla affettata. Portare a ebollizione.

Coprire, ridurre il fuoco e far sobbollire per 25 minuti.

Aggiungere il cavolfiore, le carote e il sedano. Continuare a sobbollire per altri 12 minuti fino a quando le verdure sono tenere.

Incorporare gli spinaci e cuocere per 2-3 minuti. Aggiustare di sale e pepe a piacere.

In una pentola capiente, inserisci la carne di manzo e coprila con acqua. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 5 minuti. Scola e scarta l'acqua di cottura.

Rimetti la carne nella pentola, aggiungi 1 litro d'acqua, la cipolla, il pepe nero e il dado vegetale. Porta a ebollizione, poi copri, riduci la fiamma e fai sobbollire per 60 minuti.

Rimuovi il grasso che si forma sulla superficie. Aggiungi le carote, le zucchine e il sedano. Copri e lascia cuocere finché le verdure non sono tenere, per circa 20 minuti.

Infine, unisci il cavolo cappuccio e continua la cottura per 5 minuti. Aggiusta di sale e pepe prima di servire.

Inizia scottando la carne di manzo in una pentola capiente con un litro d'acqua. Porta a ebollizione e lascia cuocere per 5 minuti, dopodiché scola l'acqua.

Rimetti la carne nella pentola, aggiungi l'acqua fresca, la cipolla, l'aglio, i pepe in grani e i dadi vegetali. Porta di nuovo a ebollizione, poi copri e riduci la fiamma, lasciando sobbollire per un'ora.

Rimuovi il grasso che si forma in superficie, poi aggiungi le patate, le carote e il sedano. Copri e cuoci per ulteriori 20 minuti.

Aggiungi il cavolo, la salsa di soia e continua a cuocere per 5 minuti, finché il cavolo non si ammorbidisce.

Servi caldo, facendo attenzione a distribuire equamente carne e verdure nei piatti.