Best Bobotie

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi leggermente una teglia da forno di 20x20 cm.

In una padella grande, scalda l'olio e soffriggi la cipolla fino a farla diventare trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi la carne di manzo macinata e cuoci, mescolando, fino a quando non è ben rosolata, circa 10 minuti.

In una ciotola, mescola il latte di mandorla, la farina di cocco, le uova, l'uvetta, il curry, la salsa di soia, sale e pepe.

Unisci il composto di carne con il mix di latte e uova, mescolando bene.

Versa il tutto nella teglia preparata e livella la superficie.

Adagia la foglia di alloro sopra la miscela.

Cuoci in forno per 40 minuti, fino a doratura. Rimuovi la foglia di alloro prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C e ungi una teglia da forno di medie dimensioni.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio e soffriggi la cipolla fino a renderla trasparente, circa 5 minuti.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, mescolando frequentemente per circa 10 minuti.

In una ciotola, metti a bagno il pane integrale nel latte di mandorla per 5 minuti, poi strizzalo bene e sbriciolalo.

Unisci il pane al composto di pollo insieme all'uvetta, al chutney, al curry, al sale e al pepe. Mescola bene.

Versa il composto nella teglia preparata e livella la superficie.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e versale uniformemente sopra il composto di carne.

Cuoci in forno per 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata. Lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C. Ungi leggermente una teglia da forno.

In una padella, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla fino a renderla trasparente.

Aggiungi il pollo macinato e cuoci fino a doratura, mescolando frequentemente.

In una ciotola, bagna il pane con il latte scremato e strizzalo per eliminare l'eccesso.

Unisci il pane al mix di pollo, poi aggiungi uvetta, chutney, curry, sale e pepe. Mescola bene.

Versa il composto nella teglia preparata e livellalo.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con un pizzico di sale e versa sopra il composto di carne.

Adagia la foglia di alloro sulla superficie e cuoci in forno per 45 minuti, finché non sarà dorato.