Borscht with Meat Protein

In una pentola grande, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla tritata. Fai soffriggere fino a farla diventare traslucida.

Aggiungi il petto di pollo tagliato a cubetti e rosola fino a doratura.

Versa il brodo di pollo nella pentola e porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e aggiungi le barbabietole, il cavolo cappuccio, le carote grattugiate e l'aceto di mele.

Cuoci a fuoco lento per circa 30-40 minuti, fino a quando le verdure sono tenere.

Regola di sale e pepe, quindi servi caldo con una spolverata di aneto fresco.

In una pentola capiente, scalda l'olio d'oliva e aggiungi la cipolla, i porri e le carote. Soffriggi a fuoco medio fino a quando le verdure non si ammorbidiscono, circa 5-7 minuti.

Aggiungi il pollo a cubetti e rosola fino a doratura, circa 5 minuti.

Versare il brodo vegetale, le barbabietole grattugiate, il cavolo cappuccio e i grani di pepe. Porta a ebollizione.

Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 60 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è tenero.

Aggiungi l'aceto di mele e il sale a piacere. Cuoci per ulteriori 5 minuti.

Servi caldo, guarnendo con aneto fresco.

In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva e rosolare la cipolla e l'aglio fino a farli diventare trasparenti.

Aggiungere il petto di pollo tagliato a cubetti e rosolare fino a doratura.

Unire le barbabietole grattugiate, la carota, il cavolo cappuccio e il brodo vegetale.

Aggiungere l'aceto di mele, il pepe nero in grani e il prezzemolo. Portare a ebollizione.

Ridurre il fuoco e far cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, finché le verdure non sono tenere.

Aggiustare di sale e pepe secondo il gusto.

Servire caldo, guarnito con un cucchiaio di yogurt greco.